1.准备食材。
2.卷心菜切开去除蒂和老干。
3.卷心菜切菱形洗净沥干水分、葱蒜切碎。
4.准备干净的小碗调入生抽、花椒油、香油、砂糖、醋、淀粉、少许水调匀。
5.热锅倒入稍多点的植物油。
6.油烧八分热下葱蒜、花椒，干辣椒爆香。
7.倒入卷心菜不停翻炒。
8.卷心菜炒熟倒入调好的芡粉翻炒片刻。
9.放入盐、鸡精调味关火起锅。
材料
卷心菜，香茹，大蒜子，酸红辣椒，生抽，醋，油盐，鸡精
做法
1.卷心菜洗净切丝、新鲜香茹洗净掰成几瓣、大蒜子拍扁切沫、酸红辣椒切小段
2.卷心菜、香茹先用烧开的水焯熟软化，然后过凉开水，装盘待用
3.将蒜沫、酸红辣椒段、盐铺在焯好的卷心菜上面，淋上热油，再浇上生抽、醋、鸡精拌均即可食用
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