怎么做好吃，肉末粉丝卷心菜的家常做法

主料卷心菜200g 辅料油适量盐适量生抽适量粉丝1小捆葱适量香菜适量姜适量

步骤

肉末粉丝卷心菜的做法步骤11.粉丝一小捆泡水大约10分钟左右，剪成5cm左右的段

肉末粉丝卷心菜的做法步骤22.锅内放油炒香葱姜

肉末粉丝卷心菜的做法步骤33.加入肉末翻炒至变色

肉末粉丝卷心菜的做法步骤44.加适量生抽及水翻炒均匀

肉末粉丝卷心菜的做法步骤55.放入粉丝翻炒均匀后，再加入适量水炖几分钟到粉丝无硬心

肉末粉丝卷心菜的做法步骤66.倒入切好的卷心菜丝，加适量的盐及少量生抽翻炒至熟

肉末粉丝卷心菜的做法步骤77.加入切好的香菜装盘即可。

小贴士

1.这道菜很简单但粉丝的火候要把握好，别煮太烂也不能有硬心。

2.如果喜欢吃辣放点干辣椒就更好吃了！

肉末粉丝卷心菜的做法步骤

1. 肉末加少许淀粉、老抽、盐、油调匀。锅烧红加油，等油烧热后关火，把肉末放进锅里，片刻翻面，然后开火翻炒一下(这样肉比较嫩)。

2. 龙口粉丝放开水里焯一下，然后捞起放蒸格里(洒点油防沾黏)，隔水蒸五分钟备用。

3. 卷心菜切丝，锅里放油放大蒜头煸一下，然后放卷心菜翻炒，炒好后调小火，加盐、生抽、胡椒粉、把先前准备好的肉末、粉丝倒进去，用筷子抖动，然后放点葱段起锅。