一、包菜怎么凉拌做才好吃
包菜怎么凉拌做才好吃
材料
主料：圆白菜400克，
辅料：红尖椒15克，
调料：盐10克，白砂糖40克，醋40克，香油5克
做法
1.卷心菜洗净后，摘下菜叶部分，梗部则以斜刀切片下；
2.红辣椒洗切丝备用；
3.将卷心菜叶装入耐热袋中，松绑袋口，以强微波7分钟煮软后，以冰水浸泡；
4.卷心菜叶一片片卷成筒状，挤去水分切成约2厘米长，直立排盘，红辣椒丝铺撒菜上；
5.盐、糖、乌醋、香油以强微波2分30秒加热，取出调匀后淋在卷以菜卷上即可。
教你做凉拌包菜丝
二、凉拌包菜在家该怎么做才能香脆可口呢？
很多人都非常喜欢吃包菜，因为包菜的蔬菜气味没有那么浓，在烹饪的时候如果加入调料的话，也能够很好的融入各种调味料的味道。下面就来教大家如何制作一道美味可口酸辣开胃的凉拌包菜。
在菜市场买一个不大不小的包菜，一定不要买太老的包菜，因为太老的包菜吃起来更非常的硬，而且吃起来没有那么鲜甜。太小的包菜太过于紧实也不那么好吃，所以买大小比我们的脸要稍微大一点的包菜就可以了。等到包菜买回来之后一定要洗干净，然后将上面已经腐坏的叶子都摘下去。随后用水稍微冲洗一下包菜就可以了，因为包菜在生长的过程当中不可能有泥土混杂在里面。洗干净之后一定要将非常硬的菜梗去除，然后将包菜用手撕成不大不小的片状。用手撕的包菜比用刀切的包菜会更好吃一点，更加入味一点。
将撕好的包菜放到开水里面烫三分钟就可以了，如果烫的时间太长的话会引起包菜吃起来没有那种鲜嫩可口的味道。包菜烫熟之后可以放到冷的白开水里面浸泡一会儿，这样子能够让包菜吃起来更加清脆可口。浸泡完毕之后，我们就可以调一个非常好吃的料汁，在锅中烧油，放入小米辣白砂糖，大蒜，生姜，蚝油酱油和少量的黄酒。等到锅中的颜色渐渐地变成棕色之后，我们就可以将料汁倒到碗里面，然后将已经浸泡好的白菜放到盘子里面搅拌均匀。
搅拌均匀过后，可以适当的放入冰箱当中冷藏一段时间，这样子能够让包菜更好的吸收料汁的味道从而让包菜的味道变得更加清脆可口。按照这样的方法一定能够制作出非常美味可口的凉拌包菜，无论是小孩吃还是大人吃都非常的营养又健康。
在家里制作凉拌包菜的时候，首先应该选择质量上乘的圆白菜，准备好辣椒，花椒，大料，还有其他日常所需的调料，加原白菜切块入水煮熟，最后烙几些白菜放入油锅中与其他调料放入其中，进行进一步的入味，十分钟就可使用。
首先选取新鲜的包菜，用手撕开，然后清洗干净，捞出备用，取一个容器，关于适量的辣椒和盐，蒜末，小葱花，胡椒粉，然后把热油倒入，搅拌起来，然后再倒在包菜上，再放入适量的香菜，搅拌起来就可以了。
首先要将包菜洗干净，然后将包菜撕成一块一块的，最后放在盘子里面，加入香菜，葱花，盐，鸡精，味精，葱，姜，蒜，醋，小米辣，搅拌均匀就可以了，可以加入适量的胡萝卜。
在做凉拌卷心菜，首先要卷心菜，准备辣椒辣椒大料等日常必备调味料，加入原味卷心菜，切块水煮，后烤卷心菜放入油锅等调味品进一步品尝，十。
三、如何制作凉伴卷心菜
可以这样做·做成大拌菜 个人觉得不错 也简单易学
把菜撕碎 黄瓜拍碎 西红柿切块 放在一起
盐香油 糖味精 醋 最后炸点辣椒油 一磁 味道香 口感也好吃