肉丝菜头炒饼的做法，肉丝菜头炒饼怎么做好吃

主料大饼1角菜头半个（不太大的）辅料猪瘦肉1块植物油30克盐适量生抽适量花椒粉适量水半碗葱适量姜适量

步骤

肉丝菜头炒饼的做法步骤11.猪肉切成丝，放碗里备用。

肉丝菜头炒饼的做法步骤22.菜头切丝，备用。

肉丝菜头炒饼的做法步骤33.大饼切丝，备用。

肉丝菜头炒饼的做法步骤44.热锅放油，7成热放肉丝，炒到颜色变白，放葱末和姜末，翻炒几下。

肉丝菜头炒饼的做法步骤55.放菜头丝，翻炒，然后放盐、生抽的等调料，注意盐少放，因为饼本身是咸味的。

肉丝菜头炒饼的做法步骤66.再翻炒几下，放小半碗水，比炒菜多一点点就行。

肉丝菜头炒饼的做法步骤77.翻炒几下，放大饼死，继续翻炒，等到水被大饼吸收，再炒几下即可出锅。