一、谁知道炝芥菜丝怎么做？
【爽口芥菜丝】——图解说明
地址：
1、芥菜疙瘩洗净去皮
2、切细丝（刀工不好，切丝好辛苦！）
3、炒锅洗净烧热(要烧到很热的程度），关火，把切好的芥菜丝平铺在锅内，盖上锅盖焖1分钟
4、葱丝，晾凉的芥菜丝，盐，少许糖拌匀，腌制一晚
5、吃的时候浇上花椒油或者辣椒油均可，我浇的花椒油（花椒粒放热油中过一下即可）
芥菜有很冲的味道，放在锅内的那一步可以很好的消弱这个味道，还不会使芥菜丝变软不爽脆！
如果喜欢呛的味道，把这一部取消，就可以了。
希望我的答案对你有帮助。
炒了估计就没有你要的呛味了。
就是不用炒的，用油焖的方法。我爸爸就是把芥菜切丝之后，把热的花椒油浇在上面，之后放盐拌匀，盖上盖子，闷上一宿，转天吃的时候再放其他的作料。这样做出来的芥菜就是又呛又脆的。你去试试吧。
二、炝圆白菜怎么做？
原料：圆白菜、姜、蒜、干红辣椒
做法:
1、圆白菜洗净，控干；
2、手撕成片状；
3、入开水中焯一下；
4、变色后马上捞出，过凉；
5、攥干水分备用；
6、添加盐、生抽、糖和香醋拌匀；
7、干红辣椒切段、生姜切丝、大蒜剁成碎末；
8、起油锅，爆香葱姜蒜；
9、趁热浇在拌好的圆白菜上，吃时拌匀。
小贴士：
1、圆白菜焯水时，水里添加一点盐和油，焯好的圆白菜颜色翠绿口感好；
2、焯好的蔬菜马上过凉，口感爽脆。
三、炝芥菜丝怎么做好吃
主料
芥菜
200g
辅料
油
适量
葱
适量
味极鲜
适量
步骤
1.新鲜的芥菜洗净。
2.切成细丝。
3.锅里倒少许油，放葱花爆锅。
4.放芥菜丝，炒制稍有温度即可。
5.放进容器中密封两天，我用的罐头瓶。
6.打开瓶盖，就能闻到芥末的味道，倒少许味极鲜、香油，拌匀即可。
四、炝芥菜丝的做法，怎么做才好
炝拌芥菜丝步骤1
炝拌芥菜丝的做法大全
芥菜一个洗净
步骤2
切成芥菜丝
步骤3
炒锅放油烧热
步骤4
下入花椒炸糊，并捞出
步骤5
下入芥菜丝，迅速翻炒均匀，立即关火
步骤6
放入一个密闭的容器中，焖着放置10小时左右，让芥末的味道充分释放出来
步骤7
炝拌芥菜丝怎么炒
木耳泡发，切丝
步骤8
炝拌芥菜丝怎么煮
焖制后的芥菜丝同木耳加盐、少许白糖、米醋拌均
五、取菜名，关于土豆丝或包心菜的
很家常的有：酸辣土豆丝、醋溜土豆丝、清炒土豆丝、干煸土豆丝、炝炒土豆丝
手撕包菜、酸辣包菜、干锅包菜，清炒包菜丝
土豆松