一、小炒千张的家常做法大全怎么做好吃视频
用料
主料
豆腐皮150g
调料
食盐
适量
鸡精
适量
料酒
适量
调和油
适量
火腿
3片
朝天椒
适量
清炒千张的做法
1.备千张，火腿丝，椒丝。
2.锅内加水煮开后，加入千张及适量细盐，微焯制二分钟。
3.同时也加入适量料酒去豆腥味。
4.将焯好的千张沥水出锅，原锅坐回炉上。
5.加入适量色拉油，再将火腿丝及椒丝下锅同炒。
6.炒至出香味。
7.将焯过的千张下锅同炒。
二、千张跟什么炒比较好吃
材料
新鲜雪里蕻，毛豆，千张，肉1小块，小葱，盐，鸡精，生粉，白胡椒粉，美极鲜酱油，糖，香油
雪菜毛豆炒千张做法
1.所有材料清洗干净，肉和千张切成丝，肉用少许生粉，盐，鸡精，白胡椒粉抓匀腌10分钟
2.锅里放油烧热，放入腌好的肉丝滑炒至颜色变白即关火烫熟，捞出备用
3.锅里留底油烧热，放入雪里蕻略微翻炒，接着加入毛豆翻炒至5成熟，加入少许开水，使食材湿润，接着加入千张丝拌开，调入盐，美极鲜酱油少许，糖少许，鸡精，最后倒入翻炒好的肉丝及葱段，淋入香油即可
三、怎么炒千张更好吃 这个小技巧请收好
青椒炒千张
主料：辣椒150g、千张250g
辅料：油适量、盐适量、酱油适量
步骤
1.千张四张，切成条状
2.加开水烫一分钟，千张更软，吃的口感更好
3.青辣椒也切成丝备用
4.热锅下油，先炒千张
5.加适量盐调味
6.加适量酱油调味
7.翻炒让千张入味
8.加青辣椒丝一起炒
9.适当翻炒，不要盖锅盖
10.青椒炒熟了，就可以出锅了
小贴士
如果要颜色漂亮，还可以加一个红辣椒一起炒。记着，千张一定要先用开水烫一分钟。
黄瓜炒千张
主料：黄瓜1根、千张200g
辅料：油适量、盐适量
步骤
1.新鲜的黄瓜、千张洗好、切好
2.黄瓜切片，不要太薄了
3.用水冲下、这样可以打散了
4.油热、葱爆锅、放黄瓜、快速翻炒
5.放千张、放盐快速翻炒、黄瓜变色出锅
6.快炒、黄瓜是绿色的、千张淡淡的黄色、口感也好
韭菜炒千张
主料：韭菜250克、千张300克
辅料：姜片5克、蒜片5克、盐少许、鸡精少许
韭菜炒千张的做法步骤
1. 韭菜洗净切段，千张切丝
2. 千张在热水里过一下
3. 锅内添加少许油，放姜蒜爆出香味
4. 放入千张丝炒一分钟后放入韭菜煸炒
5. 临出锅放盐、鸡精
四、千张子怎么做的做法
千张子怎么做
评分
拌 家常味35分钟 较高热量
主料 2人份
菠菜200克、松子仁30克
辅料
豆腐皮3片
调料
芝麻油适量、白糖适量、生抽适量、食盐适量
千张子怎么做步骤1
主料集合
步骤2
用开水将百叶焯烫一下，然后沥干水分，备用
步骤3
将菠菜放入开水烫煮30秒，其间，加入适量的食用油可以保持菠菜翠绿
步骤4
将焯好的菠菜捞出，沥干水分，剁碎，加入松子仁
步骤5
加入适量盐、白糖、生抽、芝麻油，搅拌均匀
步骤6
将百叶(千张)铺在干净的案板上，在靠近自己的一头均匀铺上菠菜碎，慢慢卷起。能力强的孩子可以试着自己卷卷， 最后斜刀切开，摆盘即可食用
五、请问,千张该怎么炒才好吃...
千张可以和青椒一起炒，先炒千张的时候放一点水煮（不要太多）等千张要好的时候放青椒 ，等要起锅的时候要放淀粉把汤收一下 这样才好吃