一、虾仁饼如何做
1、做法一
食材：抽肠虾仁150g，中筋面粉30g，油适量，盐适量，料酒适量，生粉适量，柠檬适量，鱼露适量。
虾仁取出后用清水反复清洗，把水分挤干。
用刀背把虾仁压碎成碎屑。
把料酒、盐、柠檬和生粉等配料加入到提前准备的碗中。
用手搅拌均匀后腌制2小时。
加入适量鱼露到50克面粉中，拌匀。
加入虾仁搅拌均匀之后抓起面糊往碗里摔打几次。
不粘锅加热后，放适量底油，并加入一调羹虾仁糊。
转中小火，用铲子轻轻抹成圆胚状。
煎到颜色微黄，翻面再加入油。
煎至两面金黄捞起，吸干油分即可。
2、做法二
食材：虾仁100克，面粉100克，鸡蛋1个，葱适量，胡萝卜几片，包菜一片，盐一勺，料酒一勺，生抽一勺。
胡萝卜削皮后切成薄片，用几片就可以，水开下胡萝卜片和包菜叶焯几秒后捞出。
捞出的胡萝卜切末，包菜切细丝，葱花切小段备用。
虾仁剁碎，我一般都是去超市买的虾仁，已经剥好的比较省事。
把剁碎的虾仁，胡萝卜末，包菜丝和葱段放入一个大碗中，再打入一个鸡蛋，加一勺盐，一勺料酒，一勺生抽和100克的面粉搅拌均匀，不需要加一滴水。
锅中刷一层油，把面糊舀进锅中，再整理成圆饼状，全程开小火煎，记得要勤翻面，煎的过程中加少量的食用油，这样煎出的虾仁饼没那么干。
煎至两面金黄后即可出锅，最小火煎了8分钟左右即可，虾仁易熟不需要煎太久。
3、做法三
食材：虾仁100g，鸡蛋2个，胡椒粉适量，盐适量，淀粉适量，芝士2片。
首先将虾洗净去头剥壳，将虾肉剁碎后置于碗中，倒入蛋清，适量的胡椒粉、少许盐、适量的淀粉一起搅拌均匀。将薄脆装入一袋子中打碎，将芝士捏成团，接着将虾泥包入芝士中，然后压成饼状，裹上薄脆渣后放入烧热油的锅中炸，待炸至金黄色起锅即可。
二、炒饼丝的家常做法豆芽
把饼切成细丝，豆芽洗净，锅中放油，放入葱花姜，然后放入豆芽鸡精翻炒，加入少许盐，然后放入饼丝进行翻炒，出锅
家常炒饼的详细做法，快收藏起来吧
蓁蓁真味
02-06 14:27美食达人,优质创作者
关注
欢迎大家来到蓁蓁真味的厨房里，在这里我会给大家分享一些，我自己制作的家常美食，有中餐、也有西餐，有家常菜、也有面食，当然，还会有一些西点、烘焙类的家常做法。人生要多姿多彩，家里的餐桌上也要丰富多彩，我喜欢吃，喜欢变着花样吃，喜欢让家人吃出美味、吃出健康，我这里是：老百姓的饭菜，普通人的美食。
特殊的日子天天宅在家里，每天吃什么饭也成了一个问题，我最喜欢的就是爷俩点餐，这样我就不用发愁做什么饭了。前两天儿子说想吃豆芽炒饼了，于是就发了一盘豆芽，今天看了一看，虽然发的不是很好，不过也可以吃了，所以，今天中午就做豆芽炒饼吃吧。
想做豆芽炒饼，所离不开的当然是豆芽和饼丝了，豆芽今天自己发的基本上可以吃了，于是就烙两张饼，做点饼丝吧（这饼丝的烙饼和日常吃的烙饼不太一样，详细的做法在我另外的一个菜谱里面），还有昨天吃炸酱面剩下了点胡萝卜的c菜码，切点熟肉（年前煮的哈），今天就做一个豆芽胡萝卜丝肉炒饼吧。下面我就给大家详细地介绍一下我的制作方法。
所需原材料：饼丝、豆芽、胡萝卜丝、熟肉（这个可以放也可以不放，当然也可以是生肉），食用油、葱、蒜、生抽、蚝油、料酒、香油、食盐、食醋。
第一、准备好大葱和大蒜，切成葱花和蒜片备用。
第二、豆芽清洗干净备用，胡萝卜丝备好，准备好饼丝，熟肉切好备用。
第三、开火做锅，锅热后加入适量的食用油。
第四、油热后放入熟肉，翻炒均匀。
第五、翻炒均匀后加入蚝油、生抽、料酒继续翻炒。
第六、翻炒均匀后加入葱花、蒜片继续翻炒均匀。
第七、翻炒均匀后加入胡萝卜丝继续翻炒。
第八、翻炒均匀后加入豆芽继续翻炒，翻炒均匀后加入适量的食用醋，食盐继续翻炒均匀。
第九、翻炒至豆芽断生，
第十、豆芽断生后放入准备好的饼丝。
十一、加入饼丝后翻炒均匀，翻炒均匀后加入几滴香油翻炒均匀就完成了。
十二、炒饼完成就可以装盘可以食用了。
非常感谢大家关注，我会不断地推出一些普通的家常美食。如果大家喜欢记得点赞、收藏、分享，有你的陪伴我会非常幸福。当然，如果你有不同的做法或者建议，欢迎留言指出，大家互相学习，共同探讨，让我们在家就能看到、吃到色香味俱全的家庭美食。食材与食材的不同搭配，能够绽放出美丽的风景，你与我的相遇，也是一道美丽的风景。喜欢我就关注我吧…
一般的话都是在锅中加入油，然后下入你喜欢的青菜进行煸炒，可以放一些辣椒段，然后煸炒之后放入饼丝，一起快速的翻炒出锅即可
三、电饼铛做包菜饼？
包菜洗净，从中间一切两半，然后切成丝，葱切葱花。
2.切好的包菜丝里打入2个鸡蛋，然后根据自己的口味调一下味：加入食盐，胡椒粉，葱花，然后搅拌均匀，包菜味道很鲜，不需要加过多调料。
3.包菜和调料搅拌均匀后，再倒入适量的面粉，面粉量根据个人的喜好，喜欢偏硬一点的，可以多倒一点，喜欢软的就少倒一点面粉，调成能粘合到一起的蔬菜糊后，再加入1勺植物油，再次搅拌均匀即可，调糊时加入植物油烙出的饼更加松软好吃。
4.电饼铛预热后，底部刷油，然后倒入我们调好的蔬菜糊，用铲子摊平，再在上面撒一层黑芝麻和蔓越莓干，没有蔓越莓干，也可以用葡萄干代替，总之，根据自己的口味，可以放各种自己喜欢的水果干，然后盖上盖子烙3分钟
5.包菜饼烙至3分钟，表面看着金黄，按一下蓬松暄软就熟了，盛出放到案板上，再切成自己喜欢的三角形或者菱形，怎么方便怎么来，筷子能轻松夹起吃就可以，然后摆盘。
6.取一个香蕉切成段，放到果蔬机里，再倒入一包纯牛奶，按键一按，一杯营养美味的香蕉奶昔就做好了，搭配上我们烙好的包菜蔬菜饼，营养丰富又解馋，包菜饼上撒蔓越莓干，酸酸甜甜，特别开胃爽口又解腻！