一、菜花炒肉家常做法王刚？
首先将菜花用手掰成块清洗干净，如下图所示:
然后将猪肉切薄片放入淀粉拌匀，如下图所示:
然后在锅里放水烧开后，倒入菜花焯水，如下图所示:
水再次烧开后捞出，控干水份备用，如下图所示:
接着在炒锅烧热后放入适量油，并倒入肉片翻炒变白后，烹入料酒，如下图所示:
然后倒入胡萝卜和蒜片一起翻炒，如下图所示:
翻炒均匀后倒入适量蚝油和少许生抽炒香，如下图所示:
再把菜花倒入锅里翻炒均匀，如下图所示:
然后加入少许盐和鸡精调味，淋入香油即可出锅。
这样即可做出菜花炒肉。
用料:花菜 1个，肉片 100克，淀粉 适量，盐 适量，生抽 适量，食用油 适量，蒜 1只，姜 1片，料酒 适量。
步骤 1
肉切片，加淀粉，生抽，盐腌制。
步骤 2
花菜切开洗净。
步骤 3
锅里热油，加入蒜姜爆香后转中火。
步骤 4
倒入腌好的肉片，倒入料酒翻炒均匀。
步骤 5
转大火，烧热后倒入花菜，加生抽，盐翻炒几分钟。
步骤 6
滋一点水，加盖焖两分钟即可出锅。
二、花椰菜炒肉怎么做好吃？这么做简单又美味
花菜不仅长得好看，味道更是爽滑清香，肉片细腻鲜美、营养丰盛，那么这道花菜炒肉是怎么做出来的呢，步骤非常简单，食材也很普遍，下面我带大家来看一下花椰菜炒肉怎么做好吃？
花椰菜炒肉怎么做好吃
主料：菜花(300克)、五花肉(500克)
辅料：食盐(1茶匙)、大蒜(4瓣)、生抽(3滴)、干辣椒(适量)、芹菜(1根)、鸡精(少量)
做法：
1、把五花肉清洗干净，用水煮熟切块，把辣椒、大蒜、芹菜切好备用
2、花菜用手掰小朵洗干净
3、先把切的好五花肉煸干至表面金黄
4、加入切好的芹菜大蒜辣椒
5、一起翻炒
6、然后加入少量生抽上色
7、加入少量盐把炒好的肉先装盘，把多出来的油留在锅里
8、加入花菜翻炒
9、分二次加入煮五花肉留下的汤，使花菜能快速炒熟
10、然后加入少量盐
11、加入炒好的肉
12、一起翻炒3秒，再加入少量鸡精装锅完成
花椰菜炒肉的功效
1、花椰菜花椰菜能够帮助增强体内免疫功能，起到一定的防癌抗癌作用。
2、瘦肉营养丰富且能起到提味作用，增进食欲，体虚者多食可增强体质。
3、花椰菜炒肉片此菜有利尿消炎，降血压、血脂，缓解溃疡等功效。
花椰菜炒肉的适宜人群
营养价值：钙、磷、铁、维生素C、维生素A、维生素B1、维生素B2、蔗糖
食疗功效：滋阴凉血、防癌抗癌
适宜人群：适宜肾虚所致肢体萎软、耳鸣健忘，久病体虚，食欲不振等患者食用
花椰菜炒肉的简单做法
1、花菜洗净切小块；瘦肉洗净，切片；干椒切段；姜去皮，切片；葱切圈。
2、锅上火，加油烧热，下入干椒炒香，再加入肉片翻炒，至肉片变色。
3、把花菜放进去翻炒片刻，将姜、葱入锅炒匀，再加少量水，盖上盖稍焖，加盐、味精调味即可。
你好！
【花椰菜炒肉片】
食材：花椰菜、肉、米椒、蒜苗、油、淀粉、盐、鸡精、蚝油、生抽、米酒。
烹饪过程：
1、肉洗净切片，加淀粉抓匀，花椰菜洗净用手掰成小朵，米椒切丁，蒜苗切断备用。
2、起锅烧水，水里加少许油和盐。水开后，下入花椰菜焯水一分钟捞出过凉水，沥干水分。
3、起锅烧油，油七成热时，下入肉片翻炒变色。
4、下入花椰菜翻炒，加米椒，翻炒断生。
5、加盐、鸡精、蚝油、生抽调味，翻炒均匀，加入蒜苗翻炒均匀，出锅装盘即可。
三、肉片花菜怎么炒好吃窍门
肉片花菜怎么炒好吃？首先肉片和花菜一定要新鲜，保证食材的完美，其次，肉片要薄，花菜要嫩，将花菜过水焯一下，之后炒菜时火要大，而且要少油，这样炒出的肉片，花菜才更有食欲，也不要割一些调色的东西，比如说老抽那样花菜会变颜色很不好看，没有食欲
将花菜掰成小块，洗净。肉切成小片待用。锅内倒入油适量，六成油温后，倒入肉片，翻炒，加入花椒面，料酒，葱花，酱油，耗油，翻炒。最后加入洗好的花菜，不停翻炒，加入适量盐。加入蒜末，味精，出锅。
将花菜掰成小朵洗净焯水，二两五花肉切片，半个西红柿切碎待用。锅内加油烧热，放入五花肉煸炒，放葱姜沫再加生抽炒一分钟，加西红柿炒出汤汁放入菜花少许盐鸡精，翻炒出锅即可。这里的窍门是菜花必须焯水，加西红柿更美味
1猪肉切片，加料酒和白胡椒粉用手抓匀，腌制10分钟，这样可以去一下肉腥味，花菜掰小块用盐水浸泡一下，可以去除虫卵和农药残留。2锅里放入适量清水，加一点盐，烧至快开的时候把花菜放到锅里煮，焯水断生，大约水烧开了花菜也就焯好了。3焯好水的花菜投入到凉水里，彻底凉透，才能让花菜的口感更好。4炒锅里放适量玉米油，先来煎肉片，把肉片煎至变色。5再放入大蒜片爆香。6加入酱油翻炒均匀，酱油有提鲜增味的作用。7花菜控干水分，加入到肉片里一起翻炒，最后调味出锅。温馨提示：酱油有增色提鲜的作用，还有去腥的作用，所以酱油一定要炒，这样味道才能出来。