花菜怎么清炒好吃

花菜怎么清炒好吃

1、花菜洗净按花瓣切开小块，锅烧热水，放少许盐、油飞水备用，蒜头拍烂。

2、烧热油锅，爆香蒜头捞起，放花菜下去爆炒一会（调味），锅边赞少许水加盖一会，生抽、生粉兑水勾薄芡即可。

炒花菜怎么做好吃 多么炒花菜滋味绝了

主料

花菜

半朵

辅料

红椒

适量

油

适量

盐

适量

生抽

适量

姜

3片

大蒜

2瓣

步骤

1.花菜一朵。其实我只用了一半。

2.切成小朵之后用清水加盐泡15分钟。可以祛除花菜里面的虫子。也能去农药残留物。

3.姜蒜切好。红叫丝随便切几根，我的红椒丝是剩下的。呵呵

4.坐锅烧半锅水、

5.烧开之后把花菜放下去烫2分钟、

6.2分钟之后赶紧拿出来用冷水冲。

7.冲好之后沥水备干待用。

8.坐锅爆香姜蒜红椒丝、

9.花菜放下去大火炒30秒、

10.加盐适量、

11.加生抽适量、少放一点。不然很黑、然后再翻炒均匀之后再炒10秒。马上出锅咯

12.闻一闻吧！嘻嘻

做法

1、菜花洗净，切成小朵；姜切末，葱切段备用；

2、菜花倒入烧开的沸水中抄一下，捞出沥干备用；

3、锅内倒入油，烧至七成熟，放葱,姜爆香；

4、然后倒入菜花、高汤翻炒均匀，可少许加上肉片，再加上少许清水，煮8分钟左右；

5、最后倒入少许酱油，加少许鸡精翻炒均匀后即可。