准备食材
鸡胸肉 1块
西兰花 1个
蒜
胡椒粉
烧烤粉
盐
酱油
料酒
耗油
步骤
1.
鸡胸肉解冻
2.
切成两块，并用刀在鸡胸肉上划出刀口，便于入味
3.
正反两面都均匀抹上：胡椒粉，烧烤粉（孜然），盐，料酒
4.
盖上保鲜膜或者盘子，放入冰箱腌制半个小时
5.
腌制鸡胸肉时，把西兰花切块，蒜切末
6.
开水焯一下西兰花，约1分钟。西兰花颜色会变得很好看
7.
油锅内蒜末炒香
8.
倒入焯过水的西兰花，加少量盐，翻炒几下，出锅
9.
根据个人口味，用小碗调好汁：酱油，耗油，水。酱油可以多一些，可以使颜色更好看
10.
将鸡胸肉从冰箱拿出，锅上刷上少量油，用小火煎鸡胸肉
11.
倒入调好的汁，注意翻转鸡胸肉，避免粘锅
12.
盖上锅盖，小火焖一会。但需时刻注意，避免粘锅甚至糊掉，时不时打开锅盖，翻转一下鸡胸肉。待鸡胸肉两面颜色变成褐色，里面的肉熟了以后就可以出锅了
13.
西兰花摆盘
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