油炸炒菜怎么做好吃？

一、小吃日式炸虾 主料：大虾、 面包糠、 面、鸡蛋;辅料：包菜、 沙拉酱(或其它蘸酱)

步骤：

1、将大虾洗净，然后剥壳，去虾线，最后将大虾放在案板上用菜刀从虾的后背上拍几下，这样可以让大虾变得很直

2、然后把大虾沾上鸡蛋蛋液，裹上面粉和面包糠

3、锅里放油，大火烧热，然后将大虾放置锅中，炸至金黄，就可以出锅了

二、油炸藕丸 主料：藕、食盐、葱花、植物油、爆米

步骤：

1、首先将藕去皮，洗干净;然后将藕切碎，打成藕泥;挤出藕泥中多余的水，然后将藕泥放入干净的盆中;

2、在盆中加入爆米，葱花，和食盐(爆米的用量尽量不要让藕泥搓成团不松散为好)

3、静置几分钟;将藕泥搓成团子;油锅烧热，藕团下锅，炸至金黄;出锅

三、油炸红薯 主料：红薯，食盐，植物油

步骤：

1、将红薯洗净，去皮，切片;加入食盐，拌匀，静置几分钟，等食盐浸入

2、红薯片下油锅大火炸，双面金黄就可以出锅了。

四、油炸土司球 材料：土豆，火腿肠，吐司，香菇，豆腐，食盐，味精，香油少许，胡椒粉;

步骤：

1、首先将土豆洗净，去皮，切片;然后吐司切成丁，豆腐切成丁;香菇、火腿肠切末

2、将土豆片蒸熟;然后将熟了的土豆加火腿肠、香菇末，和调料，拌匀，

3、把拌匀的土豆捏成丸子，表面沾上吐司丁;放入油锅炸至金黄即可出锅。