一、西兰花在炒时有必要焯水吗
西兰花比较硬炒不透,而且不易清洗,焯水便可解决以上问题。烹饪后香味可入机理,生食西兰花也不好。
二、清炒西兰花时要焯水吗?
要焯水,焯水是可以放点盐,这样西蓝花的颜色更鲜艳,不会变黑,焯水后容易炒熟和入味
三、花菜忘记焯水?
那就直接多倒水,煮的差不多七八分熟,把水过滤掉,再加别的菜一起炒。
这样,牙口不好的也可以吃。很软烂,不会很脆,更适合老人和小朋友。
炒好配上炸酱或者老干妈,就着米饭吃,非常下饭。
如果是炒好才想起来少了一步,那也没关系,只要熟透就可以了。
花菜焯水是让花菜烧的时间短一点更入味。没有焯水的花菜烧的长点。
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