清炒有机花菜的做法？

清炒有机花菜的做法？

材料：有机菜花一颗（约400g），五花肉一小块，老干妈牛肉豆豉酱一汤匙，生抽一汤匙，白糖，大蒜叶一根，小红辣椒三个 。

步骤： 1.菜花朵朝下，没入淡盐水中浸泡20分钟。然后洗净用小刀拆成小朵。

2.入开水锅中焯水一分钟左右，捞出立即用冷水冲淋至完全凉透，沥水备用 。

3.五花肉切成薄片，大蒜白色切下用刀背拍扁，小红辣椒切成段。

4.锅烧热放油，油热下大葱白爆香 。

5.下五花肉片入锅，用中火煸炒至表面全部变色，继续煸炒一会儿，把肥肉部分的油份逼出一部分。

6.加入一汤匙老干妈牛肉辣酱炒香 。

7.倒入红辣椒段和菜花，翻炒几下。

8.加入一汤匙生抽。

9.再加入一些白糖，转大火不断翻炒一分钟左右。

10.把大蒜叶部分切成段，放入锅中，翻炒几下后，关火盖上盖子焖一分钟左右即可 。

干锅有机花菜的制作过程

相信很多人都爱吃干锅花菜，但是就是不知道怎么做。其实做干锅花菜很简单，只要调料放好，做出来的味道不比饭店的差，今天把做法分享给大家，下面我来详细讲解一下做法。

干锅菜花的做法

准备配料：有机菜花掰成小朵状，用盐水浸泡十分钟，这样可以有效的除去里面的残留农药，五花肉一块切成片，干辣椒切段，洋葱切丝放在干锅底部，切蒜片、姜末、葱花备用。

开始烹制：锅中倒入食用油，油温升至五成热时放入花菜拉油，十秒左右倒出控油备用。

锅中留底油，放入五花肉炒出油脂，倒入豆瓣酱炒出红油，加入干辣椒、蒜片、姜末、葱花爆香，加入生抽、味极鲜酱油、味精、鸡粉调味，倒入菜花快速翻炒均匀后即可倒入干锅内。

一道美味的干锅菜花制作完成，香辣咸鲜，干香有味，非常不错的一道下饭菜！

简单几步教您做出好吃的干锅有机花菜