食材用料
花菜干适量,五花肉适量,干辣椒2颗,油,生抽各适量
做法步骤:
步骤 1
花菜干洗净放水里浸泡软,稍微切一切,沥干水分;干辣椒切断,怕辣可以少放一些,五花肉切片。
步骤 2
油锅入油,油烧至7.8成的时候,下干辣椒爆香,不要爆太久,容易被炸黑,香味出来以后,下切好的五花肉,翻炒出香味。
步骤 3
放入泡好切好的花菜干,在锅里翻炒,一直翻炒,花菜干本身的香味很香,在油锅中不断翻炒会激发更多香味出来。
步骤 4
如果觉得太干可以放一点点水,不要放太多,这个时候可以放些生抽,稍微上些色,并且也带有些咸味,我个人口味不会很重,所以放了生抽就不会再落盐了
步骤 5
继续翻炒,觉得花菜干香味也很够,平常也很少吃味精,所以我连味精也省啦,大家可以根据自己的口味增减调味料哈。
步骤 6
出锅!很香很香很香!!
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