一、咖喱菜的做法？
第一种 咖喱蔬菜 原料：花椰菜，胡萝卜，青椒，洋葱 调料：咖喱粉、番茄汁、盐、油、香菜、姜 做法： 1.蔬菜洗净切成条状，在沸水中煮2分钟。 2.锅中放油，烧热后加番茄汁、咖喱粉及适量水。 3.倒入各种蔬菜调匀入味。 4.最后撒适量香菜叶及姜条即可。第二种 用料 咖喱卤2汤匙(也可以用咖喱粉) 土豆1个 胡萝卜2个 洋葱1个 高汤500ml 盐3克 食用油3汤匙做法 1、先将土豆,胡萝卜,洋葱洗净切块 2、热锅凉油,小火将咖喱卤下锅 3、将土豆,胡萝卜下锅翻炒 4、加入高汤 5、炖煮土豆9成熟后放洋葱 6、稍加炖煮后加盐,出锅
二、咖喱烧菜花味道独特，咖喱烧菜花的做法有哪些？
引言：我们日常生活中有非常多的美食，不仅操作起来非常简单，而且也非常的美味，也具备着非常高的营养价值。我们也可以根据不同的地域了解到他们的饮食习惯，这些都是不同的往往一个地区的美食也能够代表这一地区的相关文化，关于这些美食的饮食文化，也是他们非常宝贵的财富。咖喱烧菜花在我们日常生活中，也是非常常见的一种家常菜，在制作时，也是需要掌握相应的流程。
一、准备食材
要想做出正宗的咖喱烧菜花，就需要准备新鲜的食材，像菜花以及五花肉片都是十分必要的，然后再加上青椒以及红椒等配菜，在配料方面，也需要准备葱段、姜片、咖喱粉以及鲜酱油。如果有其他的需要，也可以加入绍酒。当然，精盐，白醋以及味精、烹调油也是必不可少的。掌握这些食材并不是最关键的，关键的是把握这其中的使用量。
二、操作流程
首先起锅烧油，然后加入适量的油，然后再将提前准备好的五花肉片下入锅中翻炒，最后再加入葱姜进行爆香。在这之后，就可以撒入咖喱粉，然后再继续翻炒。当咖喱炒香后，就可以加入适量的菜花进行翻炒。等到均匀后就可以加入勺酒以及酱油。加入适量清水后，盖上锅盖闷2~3分钟，然后用大火进行收汁，在最后也可以加入白糖，盐以及味精。
三、合理操作
我们做任何事都会按照合理的原则进行操作，否则，就会给我们带来一些不必要的麻烦。做这道菜也是如此。如果我们在选材方面没有注意，那么就会选到一些品质不好，或者是不新鲜的食材，这也会影响到最后的味道以及口感。在制作的过程中，如果未能掌握先相应的流程，那么这对于这道菜而言就会有一定的影响。在火候方面没有把握好，那么就会带来更大的影响。
咖喱烧菜花味道独特，咖喱烧菜花的做法有：将准备好的花菜简单的劈开，留上备用，再将准备好的西红柿切成小块状，洋葱也切成小块状，起锅烧油，将准备好的洋葱放在锅中进行简单的翻炒，再把西红柿放入锅中，加入准备好的咖喱，放在其中进行调味，最后，加适当量的酱油进行调色，盐调味再放香菜叶进行翻炒后装盘即可。
菜花洗净，掰成小朵。锅内烧开适量清水，放入菜花，焯三五分钟，捞出。放入切好的胡萝卜块，焯一会捞出控水。洗净锅，锅热后放适量油，油热后倒入适量清水，放入咖喱酱。烧至酱料融化，放入菜花和胡萝卜，中火煮一会。烧至汤汁减少，加适量盐调味，出锅即可。
特别简单，首先就是要起锅热油，然后加入适量的咖喱块，加入适量的水，然后把咖喱全部都融化，之后将菜花洗干净，然后用水焯熟，把菜花放进咖喱锅里面，大概煮15分钟左右就可以。
要选择合适的菜花，将其清洗干净，切成小块，然后用热水进行焯熟，然后就可以花菜进行煸炒了，可以在里面放入咖喱酱。
三、咖喱烧什么蔬菜好吃
咖喱烧土豆好吃。
一直喜欢咖喱，但凡是专营店都不便宜。超市一罐咖喱粉才十几元，能做大半年呢。自己试一试吧！第一次尝试卖相不是很好，但是味道还挺是那么回事！
主料2人份
土豆2个
咖喱粉10克
红皮洋葱1个
胡萝卜(红)半根
辅料
食盐1克 豆油5毫升 清水适量
步骤1
土豆切块，圆葱切片，胡萝卜切丁
步骤2
热锅凉油，油热后下入土豆块和胡萝卜丁翻炒到半熟
步骤3
加入少量水继续加热，快全熟时下入圆葱和盐
步骤4
快出锅时加入适量咖喱粉，待快干锅时不停翻动，最后收汁出锅
步骤5
出锅时把锅里剩余的咖喱汁倒在菜上
烹饪技巧
圆葱要后下，生吃也好吃，老了真难吃
咖喱烧所有蔬菜都好吃，咖喱是百搭的~
好吃的春日蔬菜咖喱的做法
用料
茄子 1个
西葫芦 1个
秋葵 5个
番茄 1大个
白洋葱 1/2个
豌豆 1小把
蒜瓣 1瓣
咖喱块 3~4块
植物油 1大勺
做法
准备好所有材料。
秋葵、茄子去蒂，切成大滚刀块。
番茄、洋葱切块，西葫芦切半圆形厚片。蒜切片。
锅烧热加油，放入蒜片、洋葱块炸出香味。
加入秋葵、茄子、西葫芦翻炒。
放入番茄块略炒，加入少许水煮开。（可以用牛奶或者椰奶代替清水）
放入咖喱块化开，加入豌豆，汤汁浓稠即可。
一般咖喱蔬菜有土豆，洋葱，胡萝卜，菜花，番茄，豆角，这些根茎原料都可以做咖喱蔬菜。
咖喱味浓，适合清爽的或粉质的蔬菜，如西兰花、藕片，烫好的绿叶菜也可以搭配。另外偏主食性质的土豆、玉米是很适合咖喱的调味。牛腩、鸡肉是常见的肉类搭配。