可以。花菜不焯水直接炒也可以，只是炒的时间需要很久，不然很容易炒不熟；不焯水的花菜中含有草酸成分，吃起来口感较涩。如果不喜欢焯水后花菜的口感也可以直接用盐将花才盐渍十分钟，可以快速脱水，并且下锅快速炒熟。
可以
1/7 花菜掰小朵，泡盐水10分钟，然后洗净

2/7 辣椒，蒜切好

3/7 锅内放油烧热，爆香，蒜

4/7 放入花菜翻炒几分钟

5/7 放入辣椒，生抽翻炒

6/7 最后放入盐，翻炒一下盛出
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