干菜花的家常做法？

干菜花的家常做法？

步骤：

1.准备：花菜一颗，五花肉200克，姜20克，葱一根儿。

2.准备：调料有生抽，老抽，耗油，13香，盐，鸡精。

3.花菜摘成小块儿洗净。五花肉切片，姜切丝，葱切段。

4.起锅烧水，水烧开以后把花菜倒进去吊水，一分钟左右花菜变色捞出，放凉水里面再洗一下，备用。

5.起锅烧油，锅烧至七成热倒油，倒入五花肉（这样不容易粘锅)五花肉炒的干一点，放入葱姜，炒出葱姜香味儿。下花菜翻炒，小火儿下调料。生抽一勺，老抽半勺，蚝油一勺，鸡精一小勺，盐根据自己的口味儿放，放小半勺儿13香。开大火翻炒，少添一点水，然后再翻炒一分钟左右。

完成关火儿，把菜倒入盘子当中。色香味儿俱全。

主料：

花菜小半颗

洋葱半个

辅料：

青花椒各1条

蒜头适量

秘制肉酱适量

植物油适量

调料：

盐适量

味精适量

生抽适量

鸡精适量

做法：

1. 花菜切小块，洋葱切块，青花椒切段，蒜切片备用。

2. 起锅烧油，下蒜片，花菜翻炒至断生。

3. 花菜炒至断生倒入准备好的洋葱和青花椒翻炒至洋葱稍微变色。

4. 然后加适量盐 味精 鸡精 生抽翻炒均匀。

5. 倒入秘制肉酱继续翻炒

6. 加的水差不多炒干了就可以出锅

7. 装盘即可

菜花干如何吃

可以泡水或煲汤。