菜花和鸡肉可以一起吃。
鸡肉蘑菇奶汁h烤花椰菜-附白酱做法 。
用料
白酱
奶油（黄油、butter） 60g
低筋面粉 60g
牛奶 850ml
车打芝士cheddar（1年/两年 300g
白胡椒粉 适量
第戎芥末 2勺
盐 适量
清水 100ml
h烤部分（主料）
西兰花 1棵
鸡胸肉 1块
玉米笋 适量
通心粉 适量
蘑菇 适量
自制白酱 适量
h烤部分（配料）
黑胡椒粉 适量
第戎芥末 1勺
马苏里拉芝士/车打芝士 适量
鸡肉蘑菇奶汁h烤花椰菜-附白酱做法的做法
如图备料，这次用的两年的cheddar所以加了适量清水稀释，如果你用的1年cheddar，可以适当多加些芝士或者牛奶。
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黄油放入锅里小火融化，冒泡后加入面粉搅拌均匀。
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然后把牛奶分三次加进去，用打蛋器搅拌均匀。
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把刨成丝的芝士加入锅里，慢慢搅打融化，溶化后加入清水熬煮。
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期间加入适量的盐、白胡椒粉、第戎芥末进去一起熬制。熬煮到酱汁浓稠就可以出锅了。自己熬制的白酱基本上保存3-4天没问题。超过四五天虽然不一定变质，但是口感会变差。
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第戎芥末也是这道菜的重要风味来源之一，它味道很香，非常适合这道菜的口味，如果有条件的话还是建议买一瓶。这个牌子的第戎芥末是在国外最普遍，我买的是原味。
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取一点第戎芥末加一勺白酒（可不放），一些黑胡椒碎（或者粉）、适量的盐把切成丁的鸡肉腌制一下，鸡肉丁大约1-1.5厘米见方即可。
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蘑菇切丁，洋葱切碎备用。
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小火加油煸炒洋葱（一般西式菜肴，大部分情况下用到洋葱，只是需要他的香味和甜味，所以中小火慢慢煸炒比较合适，当然也有些情况会如同中式菜肴那样急火快炒，需要它的焦香味，比如配汉堡里的培根碎一起炒等）
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然后转中火下蘑菇，少加一点点盐进行翻炒。
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蘑菇翻炒到表面油润会比较香而且好吃。
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蘑菇出香味后加入鸡肉，翻炒。
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翻炒到鸡肉变色后加入熬制的白酱（或者淡奶油+奶油芝士等的混合物）
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根据个人口味加入适量第戎芥末，以及三分之一小碗的清水，
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待汤汁浓稠，鸡肉蘑菇入味之后就可以关火备用了。
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取适量的通心粉煮到八成熟捞出沥干水分，取1-2勺之前做好的蘑菇鸡肉白酱，和一些黑胡椒粉。
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然后平铺在容器底部（我用的是烤派的容器，建议大家做此类h烤类菜肴选择陶瓷或者玻璃的烤箱器皿比较好，因为保温时间长。）
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我今天用的是罐装的玉米笋，取出来后用清水浸泡二三十分钟左右，去除罐装笋原有的一些异味，然后用清水冲洗几次沥干备用。
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一颗西兰花洗净，基本上我这个十寸十一寸左右直径的器皿一颗西兰花就足够了
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为了美观，掰下的一朵朵西兰花我都把蒂部分留的比较短，玉米笋也只留尖端部分。其余切下的蒂改刀和玉米笋的尾部一起放在碗内
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碗里的根部们再拌入1-2勺蘑菇鸡肉酱和适量黑胡椒粉还有第戎芥末。
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拌匀后平铺在通心粉上面。
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然后把西兰花和玉米笋尖部分码放在最上层。
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将做好的蘑菇鸡肉白酱淋在上面
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再根据个人口味撒入适量的马苏里拉芝士。我撒的量并不算多，大家做的时候可以更多个2-3倍。如果没有马苏里拉，撒做白酱里面的cheddar也是可以的。
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烤箱200度预热5-8分钟后，把花菜放进去，中层。接着200度烘烤15-20分钟，具体看你家烤箱的大小和你喜欢的焦程度。基本上只要看到芝士融化，表面呈现焦黄色就可以出炉了。
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我还喜欢撒上培根碎吃，（培根碎国外超市有现成的卖，当然你也可以把培根切成很小的粒，然后下油锅小火煸炒，炒到干香就可以了，会比我这种现成的更美味）
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烤好的西兰花就是这样，既有本身的清爽口感，又有奶香味。
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小贴士
*白酱里最好添加白胡椒粉，视觉上会比较契合，黑胡椒粉会不太好看。
*白酱建议全程中小火，不粘锅熬制会比较好，否则容易糊锅。
*第戎芥末比普通黄芥末更香，并且没有那么大的呛口的味道，很好吃。有条件还是建议买一瓶，会给菜肴增添风味。平时拌沙拉什么的也很好吃。Honey dijion就是一款非常经典并且很好味的第戎芥末为主的酱汁，和三文鱼是绝配。
*h烤表面撒的芝士可以是车打芝士，也可以是马苏里拉芝士
*如果觉得做白酱麻烦，可以用淡奶油和一些奶油芝士（creamcheese）混上
车打芝士来做。然后再照样撒上芝士。
鸡肉和菜花这两种食材相互之间并没有任何冲突的，所以说是可以放在一起吃的，只是一定要注意吃鸡肉的时候绝对不能够和菊花，还有糯米之类的食物一起摄入，否则的话的确是会引起一些不必要的问题，最关键的就是会导致人们出现一些食物中毒的反应，这样就完全是得不偿失的。
食时不应饮汤弃肉。
禁忌食用多龄鸡头、鸡臀尖。
不宜与芝麻、菊花、芥末、糯米、李子、大蒜、鲤鱼、鳖肉、虾、兔肉同食。
服用左旋多巴时不宜食用
服用铁制剂时不宜食用
与菊花相克：同食会中毒。
科学调查认为，鸡肉和牛肉、猪肉比较，鸡肉缺乏维生素B16、维生素C、维生素D，并还可能含有激素残留，长期食用易造成孕妇回奶。
营养学家指出，鸡肉食用量对人体，尤其是老年人的健康有重大影响。营养学家指出，由于人们一天中会食用各种食物，平均起来，鸡肉中的胆固醇含量最高。胆固醇会极大增加心脑血管疾病的诱发几率，如果女性每天都吃鸡肉，那么势必会有多余的胆固醇存积在体内，这不但不利于健康，也会增加心脏病、脑血栓诱发的几率。
所以，想真正补身体，建议还是多吃些有营养的水果蔬菜，最好减少吃鸡肉了!
鸡的品种很多，但作为美容食品，以乌鸡为佳。其性味甘温，含有蛋白质、脂肪、硫胺素、核黄素、尼克酸、维生素A，维生素C、胆甾醇、钙、磷、铁等多种成分。
乌鸡入肾经，具有温中益气、补肾填精、养血乌发、滋润肌肤的作用。凡虚劳羸瘦、面瘦、面色无华、水肿消渴、产后血虚乳少者，可将之作食疗滋补之品。
鸡肝性味甘微温，能养血补肝，凡血虚目暗、夜盲翳障者可多食之。另外能养心安神、滋阴润肤。
若脱发过多，或遗精、白带过多，可用鸡蛋二只，加首乌同煮食之。鸡肉能让秀发亮起来，每周至少应该吃3次。
蛋黄油具有清热解毒，收敛生肌的作用。外擦患处可治疗婴儿湿疹，乳头皲裂、冻疮溃烂、水火烫伤、口腔溃疡等症。
《食疗本草》指出，“黑雌鸡，治反胃、腹痛、骨痛、乳痈、安胎”。
鸡肉的分类有：鸡脖、鸡胸、鸡翅、鸡翅尖、琵琶腿、小腿、鸡爪、鸡胸、鸡架等。
鸡肉和菜花这两种食材相互之间并没有任何冲突的，所以说是可以放在一起吃的，只是一定要注意吃鸡肉的时候绝对不能够和菊花，还有糯米之类的食物一起摄入，否则的话的确是会引起一些不必要的问题，最关键的就是会导致人们出现一些食物中毒的反应，这样就完全是得不偿失的。

食时不应饮汤弃肉。

禁忌食用多龄鸡头、鸡臀尖。

不宜与芝麻、菊花、芥末、糯米、李子、大蒜、鲤鱼、鳖肉、虾、兔肉同食。
服用左旋多巴时不宜食用
服用铁制剂时不宜食用
与菊花相克：同食会中毒。
科学调查认为，鸡肉和牛肉、猪肉比较，鸡肉缺乏维生素B16、维生素C、维生素D，并还可能含有激素残留，长期食用易造成孕妇回奶。
营养学家指出，鸡肉食用量对人体，尤其是老年人的健康有重大影响。营养学家指出，由于人们一天中会食用各种食物，平均起来，鸡肉中的胆固醇含量最高。胆固醇会极大增加心脑血管疾病的诱发几率，如果女性每天都吃鸡肉，那么势必会有多余的胆固醇存积在体内，这不但不利于健康，也会增加心脏病、脑血栓诱发的几率。
所以，想真正补身体，建议还是多吃些有营养的水果蔬菜，最好减少吃鸡肉了!
鸡的品种很多，但作为美容食品，以乌鸡为佳。其性味甘温，含有蛋白质、脂肪、硫胺素、核黄素、尼克酸、维生素A，维生素C、胆甾醇、钙、磷、铁等多种成分。
乌鸡入肾经，具有温中益气、补肾填精、养血乌发、滋润肌肤的作用。凡虚劳羸瘦、面瘦、面色无华、水肿消渴、产后血虚乳少者，可将之作食疗滋补之品。
鸡肝性味甘微温，能养血补肝，凡血虚目暗、夜盲翳障者可多食之。另外能养心安神、滋阴润肤。
若脱发过多，或遗精、白带过多，可用鸡蛋二只，加首乌同煮食之。鸡肉能让秀发亮起来，每周至少应该吃3次。
蛋黄油具有清热解毒，收敛生肌的作用。外擦患处可治疗婴儿湿疹，乳头皲裂、冻疮溃烂、水火烫伤、口腔溃疡等症。
《食疗本草》指出，“黑雌鸡，治反胃、腹痛、骨痛、乳痈、安胎”。
鸡肉的分类有：鸡脖、鸡胸、鸡翅、鸡翅尖、琵琶腿、小腿、鸡爪、鸡胸、鸡架等。
鸡肉和菜花能不能在一起吃
首先，鸡肉和菜花可以在一起吃。
因为菜花含多种维生素和矿物质，能有效防治消化道溃疡。此外，还具有补脑、利内脏、益气壮骨及抗衰老等功效。常吃可增强肝脏的解毒作用更多，提高免疫力，防止感冒和坏血病。
鸡肉菜花的做法步骤：
1. 鸡腿肉切块，菜花切小朵，葱姜切丝，待用。
2. 菜花在开水中焯熟，捞出放凉水中待用。
3. 热锅，倒油，油热后，放入鸡腿肉翻炒，炒至肉白色，放入甜面酱。
4. 上色均匀后，点少许水，放入葱姜，待汤汁均匀后，放入盐。
5. 菜花从凉水中取出，倒入锅中，翻炒。翻炒均匀后，即可出锅。
鸡块炖菜花怎么做好吃
用料鸡腿肉 菜花 葱姜蒜 酱油 醋 盐 糖 做法1菜花焯水备用2鸡腿切块，焯水（加入葱姜蒜）去浮沫3油锅烧热，放入焯好的鸡块，加入盐，糖，酱油，与葱姜蒜一同翻炒4带鸡肉上色后，加入菜花一同翻炒。
菜花和鸡肉可以一起吃的，这两种是没有什么禁忌的。