冷冻烧麦有添加剂嘛？

冷冻烧卖一般都是有添加剂的。常见添加物7类、18种。

①结著剂：多磷酸钠

②品质改良用、酿造用及食品制造用剂：二氧化矽

③营养添加剂：盐酸L-二胺基己酸

④着色剂：焦糖色素

⑤甜味剂：甘草酸钠、蔗糖素

⑥黏稠剂（糊料）：玉米糖胶、磷酸二淀粉

⑦调味剂：5’–次黄嘌呤核苷磷酸二钠、5’–鸟嘌呤核苷磷酸二钠、琥珀酸二钠、L-麸酸、 胺基乙酸、DL-胺基丙酸、L-麸酸钠、柠檬酸、L-天门冬酸钠、柠檬酸钠。

要想吃没有添加剂的烧麦，最好自己包!

如果是自己在家包的烧麦，没有放任何添加剂，因此保质期并不长。虽然放在冰箱冷冻层，能够抑制大部分的细菌、微生物的繁殖，但是在冷冻的过程中，冰箱经常取放物品，并不能保持恒温冷冻的状态，烧麦也是存在变质的可能性的，一般建议自己包的烧麦最长冷冻保存1个月左右的时间。