烧卖为什么加糯米？

因为糯米有粘性不容易散开。说到烧麦，众所周知，这是一道由面粉，糯米为主原料，其它食材诸如肉、香菇等为辅助食材而制作的美食。

其主要特点为皮薄馅足，顶部不封口且为石榴纹路状，口感软糯，口味鲜香微甜，是我国南北众人所喜爱的。

在餐桌上，烧麦除了做早餐以外，其它任何时间享用也是很不错的。吃不完的，还可以速冻起来，再次吃时，只需重新加热一下即可。

烧麦之所以会加糯米，主要的原因在于有两种烧卖流行于市面上，第一种是笋丁鲜肉烧卖，这里的烧卖是不放糯米的，他的中心材料就是肉和笋尖儿，而另外一种烧卖则是用酱油腌制过的，糯米和肉丁做出来的烧麦，他里面需要放许多的烧卖，当成下料拌上猪油