主料
茄子 1 个、猪肉末 50g、
辅料
豆瓣酱 30g、蒜 3 个、料酒 20ml、生抽 30ml、白砂糖 2g，适量油、葱、盐、淀粉、姜。
1、茄子洗净，猪肉切末。
2、把茄子切小粒加少许盐腌制片刻。
3、葱、姜、蒜切末。
4、肉末加料酒、白砂糖、生抽抓拌均匀。
5、炒锅倒油烧热，倒入茄子翻炒到茄子变软盛出。
用料茄子2 个生抽半 勺盐4 克油30 克猪肉100克 蒜半个
白茄子的做法步骤
步骤 1
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茄子对半切开，切厚片，在水里泡一下，不会发黑。
步骤 2
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锅里下油煎茄子，下蒜爆香后，下水，下生抽，盐，肉，上盖，中火，
步骤 3
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焖至收汁，茄子软了，就可以，
步骤 4
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超级送饭菜。
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