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烧茄子的做法家常?

来源:www.taocaipu.com   时间:2023-03-21 14:26   点击:94  编辑:admin   手机版

烧茄子的做法家常?

用料

茄子 2个

大蒜 一头

小米辣 2个

盐 适量

鸡精 适量

蚝油 1勺

酱油 2勺

米醋 1勺

白糖 1勺

水 适量

淀粉 适量

做法步骤

1、准备茄子和大蒜

2、茄子茄条备用,放入少许盐,腌制一下

3、蒜和小米辣切成沫,腌制好的茄子挤一下水分,然后调汁,两勺酱油,一勺醋,一勺白糖,一勺蚝油,盐,鸡精适量加入水和淀粉拌匀备用。

4、锅里放入底油,放入小米辣和蒜末扁炒出香味

5、炒出香味放入茄子继续翻炒

6、然后放入调好的料汁,翻炒均匀,收汁即

红烧茄子的做法很简单,只需要把茄子切成条,裹上面粉,放进油锅里面炸一炸捞出来,然后调一个糖醋汁,把糖醋汁煮热浇上去就好啦。

家常烧茄子的做法步骤如何做烧茄子

1、主料:茄子500克,海米25克,酱油2茶匙,盐、糖各少许,葱末、姜末各1汤匙。

2、将茄子切成滚刀块,放入清水中浸泡片刻,捞出待用;把海米放入碗中,用开水浸泡,泡软后去杂洗净,泡海米的水留用。

3、炒锅置中火上,放入油3汤匙烧热,下葱末、姜末炒香,放入茄子块和泡好的海米,约炒2分钟后,加入酱油、盐、糖和泡海米的水炒匀,转用小火焖烧10分钟后即可。

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