一、手撕包菜怎样炒好吃又简单
卷心菜半棵、五花肉一小块、盐4克、辣椒1个、葱少许、蒜3瓣、生抽适量、米醋一勺。五花肉切片，葱取葱白部分，蒜拍碎，辣椒切段，包菜撕小块。锅内下底油，下五花肉炒出油脂。在锅的中间倒入辣椒、大蒜、葱，炒出香味。下入包菜，炒五成熟。倒入生抽、蚝油，锅边淋上米醋，翻炒均匀。
卷心菜半棵、五花肉一小块、盐4克、辣椒1个、葱少许、蒜3瓣、生抽适量、米醋一勺。
1、五花肉切片，葱取葱白部分，蒜拍碎辣椒切段，包菜撕小块。
2、锅内下底油，下五花肉炒出油脂。
3、在锅的中间倒入辣椒、大蒜、葱，炒出香味。
4、下入包菜，炒五成熟。倒入生抽、蚝油，锅边淋上米醋，翻炒均匀。
5、七八成熟左右加盐、鸡精，翻炒均匀即可出锅。
二、手撕包菜如何炒
手撕包菜首先就是把包菜切开，然后用手撕成小块，放水里浸泡清洗干净。
然后烧开水焯一下，大火放葱姜辣椒爆香，放包菜快速翻炒，熟了以后放佐料就可以了。
准备一颗包菜，然后用刀把它拍个五六下，这样包菜叶子就很容易剥下来了，然后把包菜的根部切去。用手把包菜的叶子掰下来再撕成小块，太老的根茎不要。准备五花肉切成薄片再准备适量的小米椒切碎、青椒切碎，准备适量的大蒜切成沫，然后放入碗中。起锅烧油倒入五花肉。小火把五花肉里的油脂炒出来，倒入切好的蒜头再倒入包菜翻炒均匀。开小火把包菜炒软大约需要三分钟，用勺子不停的翻炒，炒至七成熟加入一勺盐、一勺鸡精、一勺白糖翻炒均匀再加点生抽、少许香醋翻炒均匀，这样手撕包菜就做好了。
1
蒜切片，干辣椒切段。将包菜用手撕成片，洗干净并沥干水分。
2
锅中倒油，烧热，放入蒜片，辣椒段，小火炒香。
3
倒入包菜，大火翻炒。
4
倒入盐、鸡粉、白糖、生抽，大火快熟翻炒一份半钟左右，直至炒干包菜水分。
5
倒入陈醋，翻炒几下。
6
出锅装盘即可。
包菜从中间切开，取出中间部分，然后用手将包菜撕成小块洗净捞出控干，碗中放干辣椒段、蒜片、葱花、花椒，起锅热油，下入料头爆香，炒至干辣椒变色，倒入包菜爆炒，炒至断生，加白糖、盐、味精、生抽，开中火翻炒均匀即可出锅。
三、手撕包菜好吃的做法，你知道的都有哪些？
包菜又叫圆白菜、洋白菜、牛心菜、莲花白、大头菜，属于十字花科类蔬菜。包菜和西兰花、西红柿一样都属于舶来品，但营养却也是杠杠的，不仅是低热量蔬菜，而且富含钾、钙、膳食纤维和维生素C、胡萝卜素。锅中放油，放葱、姜、蒜、干辣椒炝锅，在放几片五花肉片炒下。放大蒜子，放包菜叶大火爆炒。在爆炒时要先放点白醋，这样会是做出来的手撕包菜更脆些。
上火烧热加适量的油加干辣椒，葱花，姜末，蒜片爆出香味后加西红柿煸炒，然后放包菜和木耳，胡萝卜一起煸炒，加少许水，盐，味精，蚝油，白糖调好口，最后起锅时放点味极鲜，淋明油即可出锅装盘了。最常见的包菜有圆包，扁包，牛心菜。包菜营养丰富，含有维生素，蛋白质，脂肪，碳水化合物，膳食纤维等。包菜的做法也是多种多样，今天跟大家分享一道，我经常用的包菜的做法手撕包菜。
包心菜焯水后，迅速放入冰水混合物中冷却（准备一盆凉水，加些冰块），这样可以提升包心菜脆爽的口感。包菜又名卷心菜。包菜的水份含量大约有90%，维生素C的含量比一般的大白菜高出一倍，包菜中的叶酸含量也比较高。包菜还有抗衰老、预防高血压、养胃、强肾壮骨、防癌等功效。包菜的含水量高，农药残留也比较多，所以吃之前最好先用盐水浸泡一会儿，杀出水分和农药残留。
每到过年四川这边家家都会开始灌香肠，而想着一年一次，一不小心就会多做许多，节后还剩下大半。每天光吃香肠肯定受不了，加在菜里，别有一番风味。包菜含有丰富的维生素C、维生素B1、叶酸和钾。经常食用可提高人体免疫力，对健康很有帮助。
手撕包菜有很多做法，第一种做法就是拿清水煮保持它的原汁原味，第二种可以先焯水，然后再热锅冷油用辣椒和蒜炒出来很好吃，第三种可以跟鱼一起烹饪，也有一番风味。
可以做凉拌手撕包菜，炝炒手撕包菜，干煸手撕包菜，手撕包菜粉条，酸辣手撕包菜等等，这些做法都是很好吃的。
我觉得可以先把包菜撕碎，然后在锅里面放入盐，油，干辣椒，炒一下，然后把包菜放进去炒，加一点酱油，然后盖锅盖焖两分钟就很好吃了。
包菜手撕成小块，大蒜拍碎，干红椒剪成段。锅热放油，油热放盐，盐炒散调小火放干红椒和蒜爆香，呛香味扑鼻而来，迅速倒包菜入锅大火翻炒，炒炒炒，翻炒大约半分钟左右。沿着锅边倒一圈生抽下去，舀盐的小小勺子半勺糖，继续翻炒，再炒半分钟，用瓷勺放小半勺蚝油。接着炒。蚝油炒匀后根据包菜在锅里的势力范围沿锅边再倒一圈醋下去。
四、手撕包菜很容易炒软了，手撕包菜怎么做又脆又好吃？
手撕包菜是一道十分口味淡好吃的蔬菜，也特别适合家常小炒，包菜带有丰富多彩的矿物和维生素，其水分成分高（约90%)，而发热量低，特别适合想根据控制饮食来减肥瘦身的人。今日我小毛毛就给大伙儿共享一道手撕包菜的做法，手撕包菜是一道美味可口的汉族人特色美食，归属于湘特色菜。此菜红白相间，麻辣酱香，脆爽香甜，除开可健脾开胃增胃口外，也有祛斑美白、预防流感和胃炎等功效
手撕包菜是一道能够与红烧茄子伯仲之间的下饭菜神菜，不但价钱性价比高，并且口感非常脆爽，真的是彻底吃不足的觉得。干红辣椒炝锅，五花肉内搭，营养搭配的经典组成，只一口，就足够令人根本停不下来。看起来超级简单的一道手撕包菜，在家做时，却经常发生变化味，不但软趴，口感还和餐馆大厨师烹制得差了十万八千里。那么到底在家里怎样才可以做出足够与大厨师相匹敌的手撕包菜呢？让我们一起轻轻松松开启这道下饭菜神菜吧！
手撕包菜的粉丝的做法1、全部的食物都准备好！蒜头切成片，包菜手斯一片。
（1）包菜要买那类脆一点的种类，并且要水分足的，那样炒出去的包菜才充足脆爽、美味。假如，时间容许的状况下，用五花肉或是培根肉配搭包菜一起来炒，那味儿真的是没谁了，彻底不属于餐馆大厨师炒的。
（2）手撕包菜、手撕包菜，可得拿手一片一片揭掉，方可称之为是严苛实际意义上的手撕包菜。并且手斯出去的，相比立即用刀割开的包菜，它本身的化学纤维被毁坏得越低，口感也更优异。因此，这重要一步，千万别懒惰哦！
出锅，下油，油烧至六成热，倒进切完的大蒜片，煸炒一会儿。大蒜炒出算出香气，马上倒进提早撕好的包菜，全过程走红炒2分钟上下。此时，你能听见“噼噼啪啪”的声响，不要害怕，不必着急，细心煸炒一下下。沿锅边淋入一丢丢陈醋，迅速煸炒两三下，让陈醋迅速挥发。立即添加适量的油耗、生抽，及其少量的盐和糖调料！陈醋，是为了更好地使包菜的口感更脆响，假如喜爱吃软烂一点的，可以不淋陈醋，与此同时，能够多炒两三分钟。
耗油和生抽中自身就含有一定量的盐，因此调料时盐就一定要少加一些，口感轻的彻底能够无需放盐。糖，具有提味、中合味儿的功效，可依据本人口感调整。熄火，起锅，盛盘，一气呵成，极致拿下一盘美味可口！一定要适度的淋一些醋，那样口感会更为得脆爽。盐、生抽、油耗，这种带盐味的调料一定要最终才放，放过早的话包菜会炒成很多的水，尤其危害口感。假如想味儿更美味，来几块五花肉或者培根肉炝锅，那味儿肯定赞，一定要手斯，不能用刀割！
手撕包菜的话，首先你就要把它切成小块，然后起锅烧油，把调料炝出香味以后，再把手撕包菜放进去，炒的时间一定不要太长，只要上了色就可以了。不要加太多的水。
首先将手撕包菜一层一层扒下来，然后再切好葱姜蒜，起锅烧油，然后将切好的蒜葱放进去翻炒均匀，炒出香味之后立即倒入扒好的包菜，大火炒两分钟的时候加入一点醋，然后再加入一点生抽蚝油加入糖盐。这样出来的手撕包菜特别脆，又特别好吃。
首先应该准备好包菜，然后清洗干净，用手撕开，然后起锅烧油，倒入葱，姜蒜爆香，然后将包菜放入锅中，加入适量的豆瓣酱，放入少许的调料，然后翻炒均匀就可以了。
首先需要把手撕包菜撕成小块，起锅烧油，放入葱姜蒜，把手撕包菜放进去，大火翻炒，各放入各种调料翻炒均匀，就可以出锅了。