一、手撕炒包菜最好吃的做法？
1.先准备一颗松软的包菜，这样才能做出来香脆的手撕包菜。将包菜择好，去掉老叶子，然后把包菜切成四瓣，再用手把四瓣包菜撕碎，只留最软的地方，带梗的地方全都削掉扔了。
2.把撕好的包菜放在盆里面冲洗几遍，最后一次冲洗的时候一定要控干水，不然最后炒出来的手撕包菜会很水，吃起来不脆不香。控干水之后在包菜里面加上生抽和醋以及盐，然后多翻滚搅拌，让每一片包菜叶片都沾上酱料。最后准备好葱段、姜丝和辣椒段即可。
3.开火热锅，等锅热了之后再加入油，热锅凉油的状态加入准备好的调料，简单炝个锅后加入包菜快速翻炒。因为手撕包菜必须爆炒才能炒出香味，所以加入包菜后立马换成大火，不断的翻炒，不然很容易炒糊了，吃起来就不够清脆了。爆炒也不需要太长时间，最长一分钟即可，不然水分就全榨干了，看到包菜缩水变小了之后大概就能盛出锅了。
二、手撕包菜怎样做好吃？
做手撕包菜的话，首先需要将包菜撕成大片，焯一下水备用，然后锅中放入茶油，蒜片炒香再将包菜一起下锅炒，放盐味精，鸡精，酱油等调料高汤烧开勾芡出锅撒上葱花即可
材料
主料：包菜
配料：五花肉150克、干红椒适量、花椒适量、香葱1根、八角1朵、生姜适量
调料：食盐1.5茶勺、蚝油1/2汤勺、醋适量、生抽适量、白糖适量
做法
1、准备好包菜。
2、准备好配料。
3、半棵包菜洗净，用手丝成大块。
4、五花肉洗干净切片，红椒剪成段，葱姜切斜片。
5、锅中烧热少许油，放入五花肉片煎炒至表面金黄、出油（油可以打出来一些）
6、把肉片拨至旁边，下入花椒、葱姜、八角和红椒，煸出香味。
7、下入包菜翻炒至稍微变软，调入一茶勺的盐翻炒均匀。
8、调入适量蚝油翻炒均匀。
9、翻炒至包菜完全变软熟透，调入少许醋，再调入1茶勺白糖，快速翻炒均匀即可。
小诀窍
铁锅大火爆炒才有的独特美味。
1.将包菜撕成小块，蒜切片，姜切末。
2.锅热后倒入10克油，放入花椒、干辣椒、葱、姜、蒜。
3.放入包菜，翻炒均匀，加入3克盐，3克老抽，3克生抽，5克醋，翻炒一分钟即可。
手撕包菜怎么做好吃？首先把菜切成小点，然后用锅炒熟再用。薄饼包住，菜来吃，特别好吃。
手撕包菜要做成酸辣口味。
三、手撕包菜的美味做法？
做法：
1.先把包菜用手撕成小块，然后洗净，沥干水备用。
2.肥猪肉切片洗净，沥干水备用。
3.然后锅底给菜籽油，放入肥猪肉，小火进行炸制，直到炸成金黄色（如果是五花肉，稍微炸成金黄色即可），猪油渣添出锅即可。
4.开大火，放入蒜片、麻椒、辣椒、姜末一起进行爆香，然后放入包菜，进行爆炒30秒。
5.然后加入食盐、胡椒、味精、猪肉渣（或五花肉片），再炒10秒，最后放入白糖、食醋炒匀，即可起锅。
手撕包菜
5大诀窍：
1.手撕包菜最好选择小青包菜，这种包菜吃着比较脆爽，比白包菜好吃。
2.包菜一定要沥干水分，家庭制作如果不沥干，会炒出来很多水，吃着一点都不脆嫩，如果是自己家种的包菜，可以先把包菜洗净，在用手撕包菜，这样可以保证包菜没有一点水分。
3.炒手撕包菜，加适量肥肉或五花肉，可以使包菜吃着更嫩。
4.辣椒、花椒、蒜片、姜末必须一起下锅，不然花椒辣椒容易炸糊，吃起来味道和色泽就很差。
5.炒包菜必须全程大火，快速炒熟，保证包菜绝对爽口。
做法：
1.先把包菜用手撕成小块，然后洗净，沥干水备用。
2.肥猪肉切片洗净，沥干水备用。
3.然后锅底给菜籽油，放入肥猪肉，小火进行炸制，直到炸成金黄色（如果是五花肉，稍微炸成金黄色即可），猪油渣添出锅即可。
4.开大火，放入蒜片、麻椒、辣椒、姜末一起进行爆香，然后放入包菜，进行爆炒30秒。
5.然后加入食盐、胡椒、味精、猪肉渣（或五花肉片），再炒10秒，最后放入白糖、食醋炒匀，即可起锅。
手撕包菜
5大诀窍：
1.手撕包菜最好选择小青包菜，这种包菜吃着比较脆爽，比白包菜好吃。
2.包菜一定要沥干水分，家庭制作如果不沥干，会炒出来很多水，吃着一点都不脆嫩，如果是自己家种的包菜，可以先把包菜洗净，在用手撕包菜，这样可以保证包菜没有一点水分。
3.炒手撕包菜，加适量肥肉或五花肉，可以使包菜吃着更嫩。
4.辣椒、花椒、蒜片、姜末必须一起下锅，不然花椒辣椒容易炸糊，吃起来味道和色泽就很差。
5.炒包菜必须全程大火，快速炒熟，保证包菜绝对爽口。
材料
包菜，醋少许，糖适量，蚝油汁适量，鸡精，油
做法
1.包菜洗洗，耐心的一片一片剥下来，用手撕成5*5CM大小的片（这个数字不绝对，喜欢撕多大就撕多大好了）。
2.锅热油，油温的时候就放包菜进去，加盐炒至出水后，依次倒入少许醋，少许少许啊，适量的糖、蚝油汁，还应该放辣椒丝，我没放。
3.继续翻炒至软，入鸡精，装盘。
手撕包菜的美味做法：
1、五花肉切薄片，小火煸油。
2、蒜末、小米椒末下锅炒香。
3、包菜手撕控干水分，放入锅内翻炒。
4、糖、盐、鸡精、酱油根据菜量酌情添加。
5、喜欢吃软一点口感的就多炒一会儿。
包菜用手撕成小块，然后姜和辣椒大蒜头都切好准备好花椒起锅烧油小火下花椒煸香下辣椒和大蒜头煸香老鼠不要香油。鳌虾包菜炒饭断生，然后加入盐鸡精蚝油调味儿。