一、干煸包菜五花肉？
主料：
圆菜花1个；
辅料：
五花肉180克；
调料：
食盐4克，葱小半根，姜1片，八角2个，干辣椒3个，料酒1小勺，生抽1小勺，胡椒粉少许，白糖适量，植物油10克；
做法：
1.把圆菜花择成小截，先用盐水泡10分钟左右，沥干水分备用；
2.辣椒切成小段，葱姜切片，五花肉切片，然后淋少量生抽；
3.锅里面倒油，五成热之后，放葱姜和大料，煸炒出香味之后再放入辣椒；
4.加五花肉片快速煸炒；
5.五花肉煸炒变色，有香味出来，渗出油脂，趁热放入酱油继续煸炒；
6.渗出的水和酱油滚开冒泡可以烹入少许料酒，这时候就可以放入圆菜花
7.一直保持大火煸炒，加入生抽、糖、胡椒粉翻炒至菜花塌秧入味即可关火出锅装盘
二、干煸包菜五花肉？
主料：
圆菜花1个；
辅料：
五花肉180克；
调料：
食盐4克，葱小半根，姜1片，八角2个，干辣椒3个，料酒1小勺，生抽1小勺，胡椒粉少许，白糖适量，植物油10克；
做法：
1.把圆菜花择成小截，先用盐水泡10分钟左右，沥干水分备用；
2.辣椒切成小段，葱姜切片，五花肉切片，然后淋少量生抽；
3.锅里面倒油，五成热之后，放葱姜和大料，煸炒出香味之后再放入辣椒；
4.加五花肉片快速煸炒；
5.五花肉煸炒变色，有香味出来，渗出油脂，趁热放入酱油继续煸炒；
6.渗出的水和酱油滚开冒泡可以烹入少许料酒，这时候就可以放入圆菜花
7.一直保持大火煸炒，加入生抽、糖、胡椒粉翻炒至菜花塌秧入味即可关火出锅装盘
三、五花肉炒包菜的做法窍门
包菜炒五花肉，也就是手撕包菜，是一道在普通不过的家常菜肴。做法也是很简单的，要诀就是大火爆炒。我们常见的饭店里面做的这道菜，总感觉包菜油晃晃的，那是因为，在烹饪的时候，厨师先把包菜在油锅里滑一下油。但是，如果自己在家做，要是经常滑油，也是很浪费的。
今天就分享一个家常的包菜炒五花肉的做法，很便宜的包菜，这样炒一盘，鲜香不油腻，好吃又下饭。话不多说，我们开始操作。
【包菜炒五花肉】
第一步：准备食材
首先，我们准备五花肉1斤，切成均匀薄片。
包菜一棵，切掉根茎，用手掰成小块，包菜用手撕，边缘不规则，炒制的时候更入味。随后用清水冲洗干净，沥干水分备用。
再准备几个小米椒和几根线椒，把蒂去除，斜刀切成段，放在一起用来配色。大蒜拍扁切成末，和青红椒放在一起备用。
第二步：下锅烹饪
锅内烧油，充分滑锅后，倒出热油加入凉油。热锅凉油能有效避免肉片粘锅，这是一种常用的烹饪技法。把肉片放入锅中，煸炒2分钟左右，炒出里面的肥油，肉片呈透明状，闻到肉香味以后，加入一点老抽调色，把颜色炒均匀。
倒入青红椒和蒜末继续翻炒，炒出蒜香味。
然后把包菜倒入锅中，再淋入一些料酒去腥，转大火快速爆炒30秒钟，包菜断生、塌软以后，加入生抽10克、蒸鱼豉油10克。喜欢吃辣一点的朋友，可以加点辣鲜露，加入鸡粉2克、胡椒粉1克。快速翻炒几下，食材入味后，即可装盘上桌。
有话说：
1.肉片充分煸出猪油后，吃的时候不会腻口，成菜也更加鲜香；
2.包菜下锅以后要大火爆炒，断生以后再调味，否则包菜容易出水，影响口感和卖相；
3.生抽、蒸鱼豉油都是咸的，不用再放食盐。
好了，这道简单营养的包菜五花肉就做好了。是不是很简单，加点五花肉炒，吃着更香，你们用这种方法做过这道包菜炒五花肉吗？
你好朋友，
首先将五花肉切片。切好葱姜蒜备用。
包菜洗净，沥干水分。
热锅凉油，油温升到8成热时放入五花肉煸炒。
把五花肉快炒焦时，放入葱姜蒜爆香。
放入鲜酱油翻炒均匀。
放入包菜。大火快速的翻炒。
包菜炒蔫儿时放入盐翻炒。
翻炒几下，放点鸡精或鸡粉调味，
出锅装盘即可。
五花肉炒包菜的味道是非常好的，
营养价值也是很高的，
更有利于人体的吸收和健康，谢谢。
将包菜切成块，五花肉提前切成片，先起锅烧油，下入五花肉，五花肉炒出油。之后将包菜放入调味就可以了
五花肉炒包菜的敲门就是在炒的时候放入一些辣椒煸香 这样炒出来的包菜特别的好吃
五花肉炒包菜的做法窍门儿 觉得你应该把它爆炒火大一些 这样炒熟的菜会更好吃一些
四、手撕包菜的美味做法？
做法：
1.先把包菜用手撕成小块，然后洗净，沥干水备用。
2.肥猪肉切片洗净，沥干水备用。
3.然后锅底给菜籽油，放入肥猪肉，小火进行炸制，直到炸成金黄色（如果是五花肉，稍微炸成金黄色即可），猪油渣添出锅即可。
4.开大火，放入蒜片、麻椒、辣椒、姜末一起进行爆香，然后放入包菜，进行爆炒30秒。
5.然后加入食盐、胡椒、味精、猪肉渣（或五花肉片），再炒10秒，最后放入白糖、食醋炒匀，即可起锅。
手撕包菜
5大诀窍：
1.手撕包菜最好选择小青包菜，这种包菜吃着比较脆爽，比白包菜好吃。
2.包菜一定要沥干水分，家庭制作如果不沥干，会炒出来很多水，吃着一点都不脆嫩，如果是自己家种的包菜，可以先把包菜洗净，在用手撕包菜，这样可以保证包菜没有一点水分。
3.炒手撕包菜，加适量肥肉或五花肉，可以使包菜吃着更嫩。
4.辣椒、花椒、蒜片、姜末必须一起下锅，不然花椒辣椒容易炸糊，吃起来味道和色泽就很差。
5.炒包菜必须全程大火，快速炒熟，保证包菜绝对爽口。
做法：
1.先把包菜用手撕成小块，然后洗净，沥干水备用。
2.肥猪肉切片洗净，沥干水备用。
3.然后锅底给菜籽油，放入肥猪肉，小火进行炸制，直到炸成金黄色（如果是五花肉，稍微炸成金黄色即可），猪油渣添出锅即可。
4.开大火，放入蒜片、麻椒、辣椒、姜末一起进行爆香，然后放入包菜，进行爆炒30秒。
5.然后加入食盐、胡椒、味精、猪肉渣（或五花肉片），再炒10秒，最后放入白糖、食醋炒匀，即可起锅。
手撕包菜
5大诀窍：
1.手撕包菜最好选择小青包菜，这种包菜吃着比较脆爽，比白包菜好吃。
2.包菜一定要沥干水分，家庭制作如果不沥干，会炒出来很多水，吃着一点都不脆嫩，如果是自己家种的包菜，可以先把包菜洗净，在用手撕包菜，这样可以保证包菜没有一点水分。
3.炒手撕包菜，加适量肥肉或五花肉，可以使包菜吃着更嫩。
4.辣椒、花椒、蒜片、姜末必须一起下锅，不然花椒辣椒容易炸糊，吃起来味道和色泽就很差。
5.炒包菜必须全程大火，快速炒熟，保证包菜绝对爽口。
材料
包菜，醋少许，糖适量，蚝油汁适量，鸡精，油
做法
1.包菜洗洗，耐心的一片一片剥下来，用手撕成5*5CM大小的片（这个数字不绝对，喜欢撕多大就撕多大好了）。
2.锅热油，油温的时候就放包菜进去，加盐炒至出水后，依次倒入少许醋，少许少许啊，适量的糖、蚝油汁，还应该放辣椒丝，我没放。
3.继续翻炒至软，入鸡精，装盘。
手撕包菜的美味做法：
1、五花肉切薄片，小火煸油。
2、蒜末、小米椒末下锅炒香。
3、包菜手撕控干水分，放入锅内翻炒。
4、糖、盐、鸡精、酱油根据菜量酌情添加。
5、喜欢吃软一点口感的就多炒一会儿。
包菜用手撕成小块，然后姜和辣椒大蒜头都切好准备好花椒起锅烧油小火下花椒煸香下辣椒和大蒜头煸香老鼠不要香油。鳌虾包菜炒饭断生，然后加入盐鸡精蚝油调味儿。