很多人下馆子必点的手撕包菜，究竟有着怎样的营养价值？

很多人下馆子必点的手撕包菜，究竟有着怎样的营养价值？

很多人都很喜欢吃手撕包菜，这可能是大多数人下馆子必点的一道菜吧！也有不少的食友尝试自己在家做手撕包菜，但是就是做不成下馆子的那个味道。其实你只差那么一两步。接下来小心点为你揭秘，教你在家做手撕包菜一样可以做到下馆子的那个味。

食材：包菜（半个）

配料：姜、蒜、干辣椒、指天椒、生抽、陈醋、盐、香油/耗油（可要可不要）

做法步骤：

1、挑选包菜，食友注意哦，有一种叫椰菜的跟它长得很像，但是椰菜会比较绿一点且比较圆，包菜颜色比较白，形状比较扁。挑选的时候注意哦！

2、挑选好包菜之后将包菜洗干净，然后用手撕成一块一块，然后用清水冲洗一遍后用篮子装起沥干水（注意哦！要用手撕哦！手撕的跟刀切的，口感真的不一样哦）

3、姜切片（约5片）、蒜拍下切块（约3粒）、干辣椒切段（8个）、指天椒切片（一个、可要可不要）

4、锅放油，然后倒入姜片和蒜及指天椒倒入先翻炒一遍，然后将已撕好的包菜及干辣椒放下一起翻炒。（小心点是用猪油炒，猪油炒的比较好吃哦）

5、炒到包菜边颜色，且有些软下去（若干的话可适当加点水，否则无需加水），然后放半勺盐翻炒一下，到一勺陈醋在包菜的边沿慢慢浇淋，最后放半勺生抽和半勺耗油及香油翻炒一下起锅

6、美味的手撕包菜做好啦！跟下馆子一样的味道

小心点提醒：你离菜馆就差这几步

1、炒手撕包菜的时候，油一定不能少，且油锅要热，这样炒出来的包菜才好吃，最好用猪油炒。

2、手撕包菜尽量避免用过多的水煮，会影响口感

3、手撕包菜一定不能偷懒，记得用手撕哦！刀切的口感真不一样

4、放醋的时候在包菜边沿淋下去，这样醋味更香浓哦！

5、指天椒可放可不放，因为干辣椒是不怎么辣的，喜欢辣的食友可以放。（以上配料成分可以根据自己喜好加减）

因为这道菜很脆爽，吃荤菜时搭配它能够解腻，并且它含有丰富的维生素，营养价值还挺高的，还有一股清甜味。

手撕包菜中含有多种人体必需的营养成分，特别是维生素c的含量比较高，它能杀菌消炎，也能消肿止痛，提高人类身体的免疫力，平时经常食用可以预防感冒，也能减少胃痛、牙痛以及咽喉肿痛等多种常见症的发生

手撕包菜中含有很多丰富的营养元素，很多维生素和矿质元素，能够帮助我们补充我们身体所需要的维生素，并且能够加快我们的新陈代谢

手撕包菜的热量是多少？

手撕包菜的热量(以100克可食部分计)是52大卡(217千焦)，单位热量较低。每100克手撕包菜的热量约占中国营养学会推荐的普通成年人保持健康每天所需摄入总热量的2%。