包心菜切什么菜？

一、【干锅手撕包菜】

主料：卷心菜 300克；

辅料：五花肉 100克、蒜 4瓣、干辣椒 5个、白糖 1小勺、酱油 2勺、鸡精 1/2小勺、料酒 1小勺、食盐 1/2小勺、香醋 1/2小勺；

做法：

1.包菜撕小块，用淡盐水浸泡洗净；

2.五花肉去皮切薄片，蒜也切片，干辣椒洗净用剪子对半剪开；

3.热锅冷油放入五花肉小火煸至刚呈透明状；

4.加入蒜片继续煸出香味；

5.大火放入沥干水分的包菜、干辣椒继续翻炒；

6.接着加入除香醋和鸡精的所有调料、另外再加少许的水炒软至熟；

7.起锅前加鸡精，沿锅边烹入香醋拌匀出锅即可。