一、手撕包菜为什么苦？
以下原因
1、可能没炒熟
在家里自己做包菜，炒出来的包菜苦是很常见的情况，因为家里的火候不如一些饭店的，大厨炒出来的包菜是不是更好吃一些呢?饭店炒的包菜好吃不苦不仅是它的调味好，还是大厨们的火候掌握得好，自己在家炒的可能是没炒熟，所以才导致包菜苦。
2、放的油太少
在炒包菜时，需要较多的油来让每一片包菜叶浸润到油，炒出来的包菜才会好吃，包菜梗如果浸不到油会炒出很多水，而这个水可能就是让包菜变苦的原因。所以，为了炒出来的包菜不苦，在炒包菜的时候不要吝啬你的油了。
3、包菜不新鲜
之前有网友爆料在学校食堂吃的手撕包菜是苦的，担心是农药超标，其实不是农药超标的问题，而是学校食堂购买的包菜不够新鲜。包菜不够新鲜也会发苦，再加上学校食堂炒的是“大锅菜”，油水更是少之又少，吃到发苦的包菜那是很正常的。
介绍两种炒包菜好吃不苦的方法：
1.手撕包菜。把叶片一片一片掰下来，把叶肉撕成小片，确实好吃。
2.包菜丝。把包菜切成丝，保证叶柄和叶肉厚度一样!确实不苦了!
二、孕妇可以吃刺包菜吗
孕妇是可以吃包菜的，是没有影响的，包菜中还含有一定的叶酸，所以怀孕的妇女是可以吃的，还可以提前高人体免疫力，预防感冒。怀孕六周左右建议您到医院做个B超检查看一下胚胎发育情况，平时需要多注意休息，避免劳累，不要熬夜，多补充营养；孕期前三个月和后三个月不要有性生活，避免感染。希望有帮助到您，望采纳。
三、孕妇吃包菜好不好
先说一下什么是浆水：所谓浆水，就是用包菜或芹菜等蔬菜作原料，在沸水里烫过后，加酵母发酵而成，其中芹菜浆水为上品。在陕南一带有专门制作浆水的蔬菜---浆水菜，又称辣菜。浆水成淡白色，微酸，直接舀出饮用时若加以少许白糖，便酸甜可口，它营养丰富，很是消暑，是我们这代人儿时的娃哈哈。如果把浆水用辣椒和葱用油炝过，再加进拉面或手工面条，就成了一碗地道的浆水面。 释名: 亦名酸浆。粟米煮熟后，放在冷水里，浸五、六天，味变酸，面上生 气味: 甘酸、微温、无毒。 知道了浆水是什么，用浆水做的粥就是浆水粥，有些浆水粥还有药用价值呢。既然《本草纲目》里说孕妇不宜吃浆水粥，那就先别吃好了，呵呵。
四、怀孕一个多月，可以吃包菜和白菜吗这几天特别爱吃这两
说到包菜的营养价值，就要讲到请输入关键词维生素C、维生素E、β-胡萝卜素、叶酸，没错，包菜中中含维生素C、维生素E、β-胡萝卜素有丰富的等，总的维生素含量比番茄多出3倍，因此，具有很强的抗氧化作用及抗衰老的功效。同时含有叶酸，而叶酸对巨幼细胞贫血和胎儿畸形有很好的预防作用，因此，怀孕妇女及生长发育时期的儿童、青少年应该多吃。另外需要说明的是新鲜的包菜有杀菌、消炎的作用。咽喉疼痛、外伤肿痛、胃痛、牙痛时，可以将包菜榨汁后饮下或涂于患处。 所以包菜是个不错的食物，当然大白菜也可以经常吃吃，因为白菜的营业价值非常的高，而大白菜切法也是有讲究的，所谓营养来自天然，没有经过加工的包菜，营养价值纯天然的。