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凉拌包菜怎么炒好吃?

来源:www.taocaipu.com   时间:2023-03-20 11:32   点击:173  编辑:admin   手机版

凉拌包菜怎么炒好吃?

凉拌包菜是一道北方的家常菜下面介绍做法。

食材,包菜半颗约500克,用手撕成五公分大片,洗干净,下锅焯水,焯至3分钟即可,捞出来控水备用。

蒜苔100克洗干净,焯水2分钟后捞出来切寸段备用。

调味料汁,小碗中放盐4克,耗油香油各3克,醋和味极鲜酱油各5克,白糖3克和匀。将包菜与蒜苔放入盆中,把调味料汁全部倒入搅拌均匀即可装盘。

注,爱吃的辣的可以适当加些小米辣碎,或辣椒油。

首先把大头菜用手掰成小块儿,然后用清水清洗干净,在清洗过程当中稍微放一点点盐,可以杀去虫卵,泡五分钟以后清洗干净,用开水烫5分钟捞出控干水。

起锅烧油把葱姜,大料,花椒,桂皮用油炸香,撇去料渣。

这时候把包菜拿到一个空盆里放入盐,糖,味素海鲜酱油,蒜末,芝麻,小米辣,辣椒油,然后把炸好的料油倒入进去,搅拌均匀就可以了。

粉条包菜怎么炒又嫩又好吃?

我们这是,先放油烧红,然后鸡蛋,肉,用锅铲把鸡蛋打碎,放粉条,翻动几下放包菜,又翻几下关小火,放调味料,辣椒,酱油,又翻动,看到米粉和包菜都上油了,包菜变色了,米粉有点金黄了。就差不多,放葱花出锅了。包菜要后放,因为包菜嫩,先放有的会烧焦。

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