一、手撕包菜怎么做？
手撕包菜是一道色香味俱全的汉族名菜，属于湘菜系。此菜红白相间，麻辣鲜香，爽脆清甜，除了可开胃增食欲外，还有美白祛斑、预防感冒和胃溃疡等作用。以小青包菜、蒜片、葱段、茶油、盐、味精、鸡精、生抽、高汤、醋等制作而成。
用料：圆包菜5片；五花肉1片；生姜一两片；大蒜两瓣；干红辣椒2个；耗油1勺；酱油1勺；白糖少许；
做法：
1. 圆包菜用手撕成块，中间厚的筋可以不要，下次切细点炒着吃不浪费
2. 洗干净控水备用
3. 将五花肉切成薄片
4. 一勺蚝油，一勺生抽，少许白糖放在小碗里拌均匀
5. 大蒜去皮拍扁，姜切片，干辣椒切成段
6. 热锅热油下五花肉炒至微黄
7. 加入姜、蒜、干辣椒翻炒片刻
8. 倒入圆包菜大火翻炒
9. 炒至包菜蔫下去后，调入小碗中的酱汁翻炒均匀
10. 继续翻炒至包菜变软熟透即可出锅
11. 最后盛在盘中即可食用
1、包菜用手撕成小片，干辣椒剪成小段、蒜切片；
2、锅中油热后，关小火，放入蒜片爆香，再放入花椒、干辣椒；
3、炒出香味后，放入卷心菜，炒至稍稍变色，放入陈醋、老抽翻炒均匀；
4、放少许糖提鲜，加少许盐、鸡精调味即可。
美味加分秘诀：
1、包菜洗净撕成小块后，要尽量控干水分，避免炒菜的时候水分太多影响味道；
2、放蒜片之前关小火，放入卷心菜后，立即把下面的辣椒翻炒上来，防止炒过火；
3、卷心菜稍稍变软至半透明状时，放入陈醋，不要把陈醋浇到菜上，而是浇到锅壁上，醋香在高温下就散发出来了；
4、炒卷心菜的时候，要大火快速翻炒，保证营养不流失。
原料：
卷心菜一颗、蒜几瓣、干辣椒10-15个、花椒10粒左右、陈醋、老抽、糖、盐、鸡精少许。
做法：
1、包菜用手撕成小片，干辣椒剪成小段、蒜切片；
2、锅中油热后，关小火，放入蒜片爆香，再放入花椒、干辣椒；
3、炒出香味后，放入卷心菜，炒至稍稍变色，放入陈醋、老抽翻炒均匀；
4、放少许糖提鲜，加少许盐、鸡精调味即可。
美味加分秘诀：
1、包菜洗净撕成小块后，要尽量控干水分，避免炒菜的时候水分太多影响味道；
2、放蒜片之前关小火，放入卷心菜后，立即把下面的辣椒翻炒上来，防止炒过火；
3、卷心菜稍稍变软至半透明状时，放入陈醋，不要把陈醋浇到菜上，而是浇到锅壁上，醋香在高温下就散发出来了；
4、炒卷心菜的时候，要大火快速翻炒，保证营养不流失。
手撕包菜怎么做？把包菜撕块，油热后炒肉炒至金黄，放入葱蒜干辣椒炒香，加入包菜断生，加入盐鸡精，来回翻炒.。
做这道菜的时候大火煸炒，主要是干辣椒要炒出糊香味，出锅的时候加入白糖和蒸鱼豉油，
二、手撕包菜这道菜，该如何制作？
手撕包菜作为一道大众喜闻乐见的家常菜，经常出现在各家各户的饭桌上。不管是日常的一日三餐，亦或是节日里家人们团圆聚餐，手撕包菜总是能占有一席之地。即使外出就餐，手撕包菜也是经常被点名，除了简单上菜快，就是好吃。不管是南方人还是北方人，大家都很喜欢吃手撕包菜。
那么，手撕包菜应该怎么做呢？
首先，顾名思义，手撕包菜，包菜是不能切的，只能手撕。把包菜对半切开，切去包菜芯，手撕成片状，洗干净晾干。然后，准备适量干辣椒，不吃辣的朋友也可以不要放辣椒。蒜头剥好切瓣备用，调一碗料汁，两勺生抽、半勺老抽、一勺蚝油、少许白糖，一勺醋。备料准备好了之后，起锅烧油，热油干辣椒炝锅，下蒜瓣，炒出香味，然后再下包菜，炒至断生，包菜叶子变绿即可。倒入前面准备的料汁调味，再翻拌均匀，装盘出锅。这样简单的手撕包菜就做好。
除了手撕包菜，包菜还可以做其他美食。比如我就很喜欢做包菜炒粉丝，首先，包菜对半切开，切去包菜芯，包菜切丝，然后调一碗料汁，两勺生抽、半勺老抽、一勺蚝油、少许白糖，搅拌均匀，接着，抓一把粉丝开水烫30秒捞出，过凉水然后晾凉。起锅烧油，蒜末小米辣炒香，倒入包菜炒软，放入粉丝，浇上料汁，大火翻炒均匀即可。因为料汁里有酱油，已经够咸味了，所以不需要再加盐。
包菜做的好吃，真的是下饭神器，大家动动手试试吧。能为家人做一顿饭是多么开心的一件事呀，我们都要好好珍惜与家人相处的时光，多点时间陪伴家人，和家人唠唠嗑，吃吃饭。
首先就是我们把这个包菜的菜叶子一片一片撕下来。然后辞呈大小差不多的形状之后再放入锅中翻炒，加入一些佐料。当然也需要加入辣椒，食用盐之类的。之后炒熟就可以了。
包菜洗净之后，甩干上面的水，然后将菜叶掰成大下合适的片状。葱姜蒜爆锅之后加入包菜，大火翻炒，变软之后加入盐、五香粉、蚝油，拌匀即可盛出。
制作过程特别简单，首先就是要将包菜洗干净，撕成一片一片的，之后就要起锅烧油，把辣椒葱姜蒜都爆出香味之后把包菜放进去，翻炒三分钟左右就可以了，之后也应该加入盐，蚝油，鸡精，料酒，醋。
三、手撕包菜怎么做更好吃？
手撕包菜是一道相当好吃的下饭菜，做法也不算难。我来分享一下手撕包菜的做法。
手撕包菜家常做法1.食材准备：包菜、大蒜、辣椒、生抽、老抽、盐巴、菜籽油。
2.首先把包菜蒂去掉，这里容易聚集农药残留哦，然后手工把包菜一片片掰开再撕成大概3厘米左右的小块，不用刀切的目的是可以让包菜能更好的入味。
3.然后把辣椒切成小段？不是哦，是整个加入锅内、大蒜要拍一下切片，再开锅把油烧至八成热，下入辣椒和大蒜爆香，还可以根据你自己的口味加入一点点豆瓣酱紫，这样炒出来的包菜颜色才会更加好看，加入撕好的包菜倒入锅内迅速翻炒1️分钟。
4.加入少许生抽少许老抽和少许盐并再次翻炒均匀，这里注意了啊切不可炒的时间太久不脆。
手撕包菜餐馆做法包菜400克，五花肉50克，小葱、生姜、蒜子、小米辣椒、红干辣椒各适量。
调料：
生抽2克、蚝油5克、鸡精2克、蒸鱼豉油5克，植物油、辣椒油、料酒适量。
制作：
1.将包菜用刀从中间切开，去掉菜心用手撕成小片，放入清水中浸泡半小时洗净捞出备用。
2.五花肉洗净切成0.5厘米的薄片，大蒜切片，姜切片，葱切段，小米辣椒、干辣椒切段备用。
3.起锅烧油下入五花肉片煸炒出油，在下入姜葱蒜、干辣椒、小米椒煸出香味，加料酒，蚝油化开炒匀。
4.下入洗净的包菜大火炒至断生，然后加入，生抽、鸡精、蒸鱼豉油调味待调料化开拌匀大火翻炒30即可。
5.待所以食材都入味时，淋上少辣椒油即可出锅装盘，一道清脆清甜，香辣爽口的手撕包菜就做好了。
包菜要用手撕奥
好吃的需要时间沉淀
包菜撕小块 猪肉切小块 葱姜蒜下锅加包菜盐鸡精耗油 大火翻炒均匀
手撕包菜怎么做？把包菜撕块，油热后炒肉炒至金黄，放入葱蒜干辣椒炒香，加入包菜断生，加入盐鸡精，来回翻炒.。