手撕菜怎么做好吃？

一、手撕菜怎么做好吃？

１、包菜用手撕成小片，干辣椒剪成小段、蒜切片；

２、锅中油热后，关小火，放入蒜片爆香，再放入花椒、干辣椒；

３、炒出香味后，放入卷心菜，炒至稍稍变色，放入陈醋、老抽翻炒均匀；

４、放少许糖提鲜，加少许盐、鸡精调味即可。

美味加分秘诀：

１、包菜洗净撕成小块后，要尽量控干水分，避免炒菜的时候水分太多影响味道；

２、放蒜片之前关小火，放入卷心菜后，立即把下面的辣椒翻炒上来，防止炒过火；

３、卷心菜稍稍变软至半透明状时，放入陈醋，不要把陈醋浇到菜上，而是浇到锅壁上，醋香在高温下就散发出来了；

４、炒卷心菜的时候，要大火快速翻炒，保证营养不流失。

原料：包菜500克，蒜末适量，干辣椒少许。

调料：家常的油，盐，鸡精，白醋

详细做法：

1 把白菜一片片的撕开，洗净备用，大小自己控制。

2 锅内热油，把油温适当烧高电，倒入蒜末和干辣椒爆香。

3 倒入处理好的包菜，翻炒均匀，加一小勺清水，白醋少许继续炒1分钟，带菜面渐渐变成翠绿即可。

二、手撕前男友是道什么菜

定是道荤菜。

三、干锅手撕菜是哪里的菜

QQ餐厅正确答案===湘菜

四、蔬菜是用手撕好还是用刀切好？

蔬菜是用手撕好,不用洗刀,菜上也没刀气.