什么是沙拉？为什么沙拉要叫沙拉？
色拉系音译，即Salad，源自西方，又译作沙拉、沙律。主要有三类，分别为水果沙拉、蔬菜沙拉、其他沙拉。
蔬菜沙拉是怎么做的？
用料
主料；西蓝花适量、胡萝卜半根、小黄瓜一根、荷兰豆100克、鹌鹑蛋2个、小西红柿3个。
辅料；沙拉酱适量、黑胡椒粉现磨适量、盐2克。
蔬菜沙拉的做法
1、蔬菜准备自己喜欢吃的，和自己能吃多少。
2、如果用荷兰豆，必须把两头摘掉。
3、胡萝卜，黄瓜切片，西蓝花盐水泡一会，荷兰豆先煮熟。
4、注意，想要蔬菜的颜色漂亮，提前准备冰水。纯净水，煮好的蔬菜直接捞到冰水里。
5、接着煮西蓝花，同样西蓝花也要用冰水过一下。
6、然后控干水分。
7、摆盘。根据自己喜欢摆哦！再淋入沙拉酱，现磨一点黑胡椒即可食用。
8、蔬菜沙拉成品图。
蔬菜沙拉没有固定的蔬菜，可根据喜好添加蔬菜。以下是蔬菜沙拉的做法：
主料：紫甘蓝200g、胡萝卜150g、香菜80g
辅料：沙拉酱适量、橄榄油适量。
1、主料：紫甘蓝胡萝卜香菜
2、配料：沙拉酱
3、将胡萝卜紫甘蓝切丝，香菜切段。
4、将胡萝卜丝紫甘蓝丝香菜段放入盘中。再放入沙拉酱、橄榄油。
5、将胡萝卜、紫甘蓝、香菜搅拌均匀即可。
蔬菜沙拉是最简单的沙拉你可以把你想吃的即时蔬菜都可以放进去，向各种生菜，番茄，黄瓜，玉米粒，红豆彩椒都可以放一起。最后搭。配自己喜欢的汁酱千岛酱凯撒酱油醋汁都可以
蔬菜沙拉做法分三步。
1、做水果沙拉时，可在普通的蛋黄沙拉酱内加入适量的甜味鲜奶油，其制出的沙拉奶香味浓郁，甜味加重。
2、水果的种类数量可随个人口味随意增减，同时水果沙拉原料要选新鲜水果，水果切后装盘，摆放时间不宜过长，否则会影响其美观，也会使水果的营养降低。
3、把所有准备好的材料(圆白菜、番茄、小黄瓜、青椒)分别洗净，包心菜、番茄切片，青椒、洋葱切环片。把切好的材料混拌匀，放在盘子中，备用。最后，把所有的调味料(色拉油、盐、柠檬汁、蜂蜜)混合，搅拌均匀，淋在蔬菜上就可以。