茄子是什么颜色啊？

茄子什么颜色要看您问的是成熟的茄子还是成长中的茄子，成熟的茄子一般是深紫色，向阳光的一面深一些，背光的一面浅一些。

如果是刚刚结出果实的茄子小的时候是浅绿色，果实中期逐渐变白，后期逐渐变成紫色好的新鲜的果实看上去发亮，触感很嫩。还有一种茄子成熟果实是绿色。随着科技进步将来我想也有可能出现红色蓝色橙色的哟。

茄子是紫色非常好吃，我最新欢吃的菜就是茄子了茄子可以做蒜茄子吃也可以炒着吃，还可以炖着吃，还可以争着吃，要是家里农村自己种的茄子就更好吃了，它一种清香的味道，茄子还可以用来做馅，用来包饺子吃也可以用它做馅饼吃，可好吃了

茄子有绿色，紫色，长茄子，圆茄子，紫茄子有绿把，紫把。

茄子有紫色、青绿色和白色三种颜色。紫色的茄子最为常见，富含维生素B和维生素P，口感近似于肉类，水分不算很多，白茄子不是很常见但价格比紫茄子更贵，绿茄子含有维生素P，但营养价值没有紫茄子高，且口感较差