我来！ 私房猪油蒜香茄子煲 原料:茄子，猪油，脆哨（贵州特产 (〃ﾉωﾉ) 可以用油渣代替），蒜末，葱末，小茴香，白醋，黄酒，盐 以上均为适量 (〃ﾉωﾉ)但蒜一定要多 ( ｰ̀дｰ́ )ง 做法:
1.茄子上划一刀，放微波炉里转熟。
2.给熟了的茄子剥皮，撕成小条备用。
3.猪油烧热，放蒜末小茴香，炒出香味后放入油渣。
4.把准备好的茄子放入锅中，加一勺白醋，一勺黄酒，适量盐，加水没过茄子。
5.转小火，盖盖焖至茄子变成泥状。
6.大火稍微收干，等到茄子和油分离的状态，拌入葱花，粗锅 (｡◕∀◕｡) 炒鸡罪恶啊！！！但炒鸡香！！！一个茄子我可以吃下三碗米饭 _(:з」∠)_
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