蒜香蒸茄子怎么做

蒜香蒸茄子做法：

一、食材用料：

茄子2个相克食物、酱油适量、生抽适量、老抽适量、蚝油适量、蒜适量、花椒油适量、八角适量、葱香油适量、小红椒适量、剁椒适量、盐适量

二、菜谱做法：

1.准备茄子2个，削皮，切小块

2.切好用水泡一下，这样的茄子不涩，颜色也好看

3.把辅料切好

4.把所有调料合一起拌匀

5.泡过的茄子装盘，辅料倒上面，下一步是蒸（茄子有点多好挤）

6.蒸好就是这样了

7.用筷子拌一拌，就可以享用了，好香

三、菜谱小贴士：

蒸的时候如果用保鲜膜包着会更香

食材用料：

茄子[图]茄子3根相克食物

小米椒1个

葱花1根

油[图]油少许

白糖[图]白糖半茶匙相克食物

蒸鱼鼓油半汤勺

味极鲜半汤勺

香醋[图]香醋半汤勺相克食物

辣椒油半汤勺

蒜[图]蒜4瓣

盐少许

菜谱做法：

蒜香蒸茄子的做法图解11.备好图中食材。茄子、蒜、小米椒、葱洗净。

蒜香蒸茄子的做法图解22.茄子切对半、小米椒切菱形、蒜捣成蓉(或切蒜粒)、切葱花。

蒜香蒸茄子的做法图解33.蒸锅水烧开后，放入茄子蒸熟。

蒜香蒸茄子的做法图解44.取出过下凉水、控干水后，用手撕成粗条。

蒜香蒸茄子的做法图解55.码入盘，铺上蒜蓉、小米椒。

蒜香蒸茄子的做法图解66.取一净碗加入蒸鱼鼓油、味极鲜、白糖、香醋、辣椒油、少许盐、一汤勺凉白开调匀。

蒜香蒸茄子的做法图解77.锅里烧少许热油。

蒜香蒸茄子的做法图解88.倒在蒜蓉、小米椒上，再淋上调料汁。

蒜香蒸茄子的做法图解99.撒上葱花、即食。

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菜谱小贴士：

1、茄子别蒸太烂了，易断，蒸的过程用筷子能轻轻插过即可。2、不吃辣的、不加辣椒油哦。