用料
茄子 个
肥肉 1小块
蒜 3瓣
辣椒 3个
盐
生抽
蚝油
鸡精
油渣茄子（不用蒸不用油炸）的做法：
准备材料:茄子一根，肥肉一块，辣椒蒜瓣（一个茄子就我一个人的量，人多就两根吧）
给茄子扎几个洞，两三个就可以了（不要问为什么，你可以试试不扎洞）
微波炉高火5分钟，茄子软了后拿出来切成块，条都可以（茄子的软硬大小不一样，转的时间也不一样，自己酌情处理，转出来里面软软的就可以了）
附上一句
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