紫茄子2个，五花肉馅100g，辣椒1个，蒜5瓣，食用油150ml
做法：茄子洗干净用厨房纸擦干，切成小条。锅起热放入油油温升高三成热时，放入五花肉馅煸炒至变色，放入辣椒（洗干净，切块，蒜用蒜缸子捣成泥），蒜泥煸炒至香味，放入茄子煸炒几下，加入生抽2勺，白酒3勺，小火煮至汤汁收干
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