主料
莲藕
650g
鸡根
500g
辅料
鸡粉
适量
清水
适量
芹菜粒
适量
步骤
1.食材:莲藕和鸡根。
2.将鸡根洗净,放入煮锅中,倒入适量的清水。
3.盖锅盖,大火煮开。
4.揭盖,关火。将锅中的水倒掉,再次洗净煮锅和鸡根,并一次性加足适量的清水。
5.将莲藕洗净,去皮,切大块,放入煮锅中。
6.盖锅盖。大火煮滚。
7.揭盖,关火。
8.全部倒入电炖锅中。
9.盖锅盖,通电,大火。
10.炖2小时,放入适量的鸡粉调味,即可断电。
11.盛入碗中,上桌后就可美美享用啦(*^__^*) 嘻嘻……
小贴士
为防止藕变成褐色,可把去皮后的藕放在加入少许醋的清水中浸泡5分钟;炒藕丝时,为了避免变黑,最好不要用生铁锅炒,且边炒边加少许清水,这样炒出的藕丝就会洁白如玉
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