素炒藕片家常做法？

步骤1

藕，胡萝卜，青椒，洗净，备用

步骤2

葱姜蒜，切片，本人喜欢吃辣，所以放了一个红辣椒

步骤3

木耳用的不多，提前用温水泡发

步骤4

藕，胡萝卜，青椒，切片，备用

步骤5

炒锅热油，放入葱姜蒜，爆出香味

步骤6

放入切好的胡萝卜，胡萝卜要过油炒才有营养

步骤7

胡萝卜入锅炒一分钟左右，加入藕片

步骤8

翻炒均匀后加入青椒和木耳

步骤9

放入自己喜欢的调味料，继续大火翻炒

步骤10

翻炒出香味后就可以出锅了



烹饪技巧

藕片提前用水焯好，可以节省炒菜的时间

用料

藕片 条

青椒 个

胡萝卜 条

清炒藕片的做法的做法步骤

1、主料：藕片、青椒、胡萝卜

2、先烧水，藕片焯一下，喜欢脆脆的，就少焯一会。

3、胡萝卜、青椒切片。葱花姜片备料。

4、小火少油，葱姜爆香后，藕片、青椒、胡萝卜一起下锅。加适量的盐，一勺糖，加少许水，翻炒。水分炒干就基本可以了，淋一勺醋，炒匀即可出锅。