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家常藕怎么炒好吃

来源:www.taocaipu.com   时间:2023-02-22 23:06   点击:64  编辑:admin   手机版

家常炒藕片

材料:

莲藕两节,黑木耳3朵,胡萝卜半个,青椒1个,瘦肉100克。

做法:

1、莲藕削皮、切片,黑木耳用水泡发后加入1小勺生粉抓洗后用水冲洗干净,撕成小朵,胡萝卜削皮后切花,青椒去籽切块,瘦肉切条后用油、生粉抓匀,腌10分钟。

2、热锅,放油,放进瘦肉大火滑炒。

3、加入少许生抽。

4、瘦肉变色后盛起备用。

5、锅里重新放油,倒进胡萝卜,煸炒至软身。

6、加入黑木耳,翻炒几下。

7、加入藕片,煸炒。

8、边炒边淋入少量清水。

9、煸炒至藕片断生。

10、倒入滑炒过的瘦肉。

11、放盐、白糖调味。

12、加入青椒,翻炒均匀。

13、淋入水淀粉,翻炒至收干汁即可。

可以切成一寸长的藕条,用水清洗掉淀粉。热锅凉油,下葱姜蒜爆出香味,下藕条翻炒一会儿,加入适量的白糖、盐、白醋调味。炒出来酸甜脆,非常好吃。

正常的做法就是洗干净后,切成片,然后将锅放油,葱花,花椒面,五花肉片,肉片炒熟后放藕炒,然后放盐鸡精,味极鲜酱油,耗油即可。非常好吃。

莲藕不光炖汤好喝而且炒起来也非常的好吃,但是一定要用白莲藕炒,因为白莲藕是脆的,适合炒菜,红莲藕适合炖汤

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