一、莲藕糍粑的做法，莲藕糍粑怎么做好吃，莲藕糍粑
糍粑的做法
1.圆糯米泡12小时。拿一小碗放入黑芝麻粉10克、白糖20克、熟黄豆粉20克，拌均匀成馅料。用一碗子盛上另外的50克熟黄豆粉
2.将糯米滤干水后放入电饭煲中，加入少许水，不能漫过糯米
3.蒸熟后就这样，放入容器里
4.用擀面棒舂，用点劲舂
5.舂五分钟后，变得很粘稠
6.再继续舂，再舂五分钟，就可以了
7.舂到这个程度，基本看不到米粒
8.取一小块，放到50克的熟黄豆粉中，两面粘上黄豆粉，这样也就不粘手了
9.再压平，成圆饼状
10.舀上一些馅料，像包饺子式的把糯米饼的两边合上，在熟黄豆粉里再滚两圈就可以了
二、藕丝小粑粑的家常做法大全怎么做好
用料
主料
藕440克
辅料
盐
大半匙
味精
微量
藕丝小粑粑的做法
1.根据人数准备好适量的藕
2.用擦丝刀，擦成细丝
3.放入大半小匙盐、素味精微量，拌匀
4.用筷子夹少量的藕丝放入锅里煎
5.用平底锅加入适量的植物油，用小火煎，全部煎熟完成了
三、藕粑粑怎么做啊
1.食材：白色莲藕2斤，精面粉1斤，植物油2斤，精肥各半猪肉1斤左右。
2.制作过程：1）白色莲藕洗净切成0.5cm厚的薄片，每两片为一组，不要切断，以免两藕片间无夹紧力，每一组合的厚度为1cm。2）精肥各半的猪肉1斤，切成肉泥状，并拌入姜末、香葱、味精、辣椒等香料。3）精面粉1斤，用清水调成糊状。4）把每藕片组合中间夹满肉泥后，用糊状面粉将其全部裹住，入油锅中慢慢炸熟，即可食用。
3.注意事项：1）0.5cm厚的藕片每两片为一组，不要完全切断，以免两藕片间无夹紧力，中间夹不紧肉泥。2）莲藕粑粑放入油中炸时，要把火关小一点，即用文火炸，避免用猛火炸时藕片熟了但夹在里面的肉却还没熟而影响口味。
四、油炸莲藕粑粑怎么做?
香煎莲藕饼的做法详细介绍 菜系及功效：精品主食
香煎莲藕饼的制作材料： 主料：(1)莲藕 100公克 (2)绞肉 100公克 香菜 10公克 太白粉 10公克 (3)面粉 100公克 水 50㏄ 鲜鸡粉 1/3小匙 盐 1/3小匙 糖 1/3小匙
教您香煎莲藕饼怎么做，如何做香煎莲藕饼才好吃(1)将莲藕洗净后切成细丁备用。 (2)把绞肉、莲藕丁、香菜、太白粉及调味料一起搅拌均匀，做成直径5公分的圆饼状。
(3)面粉加水调成面粉浆。
(4)将作法(2)的莲藕饼均匀沾裹上面粉浆，用平底锅慢慢煎熟，一面煎3分钟后，翻面再煎3分钟，完成后盛入盘中即可。