素炒藕片怎么做？

食材：莲藕300克、青尖椒50克、南瓜50克、大葱5克、盐3克、味精1克、植物油20克、香油1克、玉米淀粉10克。

做法：

1、将鲜藕刮净切成薄片，小尖椒去籽切片，南瓜取上半段去皮切成菱形片;

2、将以上三种处理好的菜片放入沸水中焯一下捞出;

3、锅内放少许油烧热，将藕片、小尖椒、南瓜下锅迅速煸炒。

4、放入盐、味精、葱花，用水淀粉勾芡，淋上香油，出锅装盘即可。

藕洗干净切片

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用水泡一会，把淀粉泡掉一点点，炒的时候就不会粘锅，会很脆

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锅烧热放入油，放入藕片

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翻炒一会放盐

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放辣椒酱，翻炒均匀就好啦，因为藕片很容易熟的

1、材料：藕适量。2、把藕片去皮切片放入水中泡一会。然后蒜姜切成粒，葱切成花把葱头和葱尾分开。

3、把香油倒入锅中预热一下。然后依次放入姜粒蒜粒以及豆瓣炒一下。4、将肉粒倒入炒一下待香味出来时加入藕片。