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怎样炒白菜最好吃窍门

来源:www.taocaipu.com   时间:2023-03-07 12:41   点击:70  编辑:admin   手机版

怎样炒白菜最好吃窍门

爆炒白菜

材料

大白菜250克、干辣椒3根、盐、味精。

做法

1、白菜洗净甩干水份,把白菜斜起切,辣椒切段。

2、热油锅放入辣椒,再放白菜大火爆炒,这样炒出的白菜才好吃。

3、白菜炒熟加盐和味精即可。

怎么炒大白菜才好吃?

要想大白菜好吃,在放油炒之前先直接放到干锅里炒掉大白菜的水汽。尤其像现在的大白菜,水汽非常大,如果想炒其他菜那样直接放油后就炒,口感上会感到水涝涝的,无滋无味。先用干锅炒掉它的水汽(炒时见大白菜已经打蔫,水被炒出来了就可以,不要完全炒熟,完全炒熟的话在过油炒口感就不脆了),倒出来控干水汽,在下油锅炒制就会好多了。

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