白菜窝头的做法，白菜窝头怎么做好吃，白菜窝头的家常
用料
面：玉米面 500克
小米面 100克
豆面 50克
馅儿：奶白菜 1斤
胡萝卜 少许
豆腐丁 少许
鸡蛋 2个
粉丝、虾皮 少许
辅料：油、盐、味极鲜、香油 适量
奶白菜素团子/窝头的做法
准备馅儿料：1、奶白菜掰开，清洗干净，焯水后切细，攥水备用
2、胡萝卜擦丝少许，豆腐切丁少许、鸡蛋2个，上述三种食材过油翻炒备用，后与泡发好的粉丝混合。
3、馅儿料所有食材混合，调味，搅拌后备用
准备面：玉米面、小米面、豆面混合，加少许水用筷子搅拌均匀（主人爱吃死面的，故没加酵母粉；如果爱吃发面的，可用温水冲泡酵母粉后和面）直至没有面疙瘩。因为玉米面不像面粉劲道，所以揉至橡皮泥状可备用。也可摔打摔打，使面更有光泽。之后拿笼布盖好，醒20分钟。
取一块玉米团放在手心摔打几下，按平，，由于手上有面，不方便拍照。取适量馅儿，放于面饼中间，没经验可以少放点馅儿，有经验的可以多放馅儿。然后最重要的一步就是用玉米皮把馅儿包起来。包的时候，可以一只手团着，另一只手做出揪的动作，因为玉米面容易散，是揪不起来的。尽量往里团，捏住口。最后将包好的菜团子整理一下：双手来回导几下，使其形状和表皮更均匀。
将包好的菜团子置于锅中，上汽后，大火20分钟，关火，闷5分钟后开盖。
咬一口，味道棒棒哒！
素炒纤宝菜的做法，素炒纤宝菜怎么做好吃，魏太太
主料
纤宝菜
250g
辅料
油
适量
盐
适量
熟猪油
3g
鸡精
2g
拍蒜碎
2g
步骤
1.这是纤宝菜，看样子是介于青梗白菜和奶白菜之间的一种蔬菜。吃起来的口感爽滑，无渣，有菜味。
2.将菜清洗干净后摘段，沥干水，备用。
3.大火烧锅至7分热，下适量的花生油，再下熟猪油，它们的比例为1：1.然后将蒜头爆香。
4.下步骤2的纤宝菜。
5.沿锅边溅入30毫升的开水，迅速盖上锅盖。
6.看到锅盖的泄汽孔或者锅盖缝边有蒸汽呈直喷状时，揭开锅盖，此时，纤宝菜已经发蔫，撒入盐、鸡精调味。
7.炒匀至断生后再炒一会儿，就可出锅了。
8.出锅，稍加整理即成。