一、抹平胚子详细步骤？
用料
蛋糕胚8寸 一个
奶油 500ml
奶油蛋糕抹平法 简单易操作新手必备的做法步骤
步骤 1
space
纯奶手撕吐司的做法 步骤1
蛋糕分成三份
步骤 2
space
纯奶手撕吐司的做法 步骤1
每一层都摸上奶油放上水果
步骤 3
space
纯奶手撕吐司的做法 步骤1
三层中间都夹上水果和奶油啦！
步骤 4
space
纯奶手撕吐司的做法 步骤1
奶油装裱花袋，头部剪开一个稍大圆口！
步骤 5
space
纯奶手撕吐司的做法 步骤1
从地步向上把奶油挤出，像小圆柱直到把蛋糕一圈挤满！
步骤 6
space
纯奶手撕吐司的做法 步骤1
蛋糕一圈挤满后把上面的蛋糕从外画圈圈挤满！
步骤 7
space
纯奶手撕吐司的做法 步骤1
全部挤满抹刀平行放置大概15度角快速旋转转盘！
步骤 8
space
纯奶手撕吐司的做法 步骤1
把多余的刮下！
步骤 9
space
纯奶手撕吐司的做法 步骤1
上面大概抹平（等抹平周边再修整表面），抹平侧面时抹刀垂直15度角，快速旋转转盘！
步骤 10
space
纯奶手撕吐司的做法 步骤1
抹刀垂直15度角，快速旋转转盘，大概2-3圈侧面就抹平啦！
步骤 11
space
纯奶手撕吐司的做法 步骤1
然后修整表面，表面刚刚已经基本抹平，就是不够光滑，修整上面一定要注意把抹刀上的奶油擦干净！
步骤 12
space
纯奶手撕吐司的做法 步骤1
抹刀水平15度角，有外向中心拉平，每拉一次都要把抹刀上奶油擦掉（抹刀不擦干净，会越拉表面越毛糙）
步骤 13
space
纯奶手撕吐司的做法 步骤1
大概3-4次就可以拉平整！好啦，想做什么样图案都可以！这样蛋糕抹平是不是非常简单！新手也可以抹的很平整！
二、烘烤牛角面包怎么做
食材明细
高筋粉
250g
低筋粉
50g
清水
150ml
奶粉
15g
无盐黄油
15g
鸡蛋液
30g
酵母
3g
白砂糖
30g
奶香
口味
烘焙
工艺
数小时
耗时
简单
难度
牛角面包的做法步骤
牛角面包的做法步骤：1 1所有材料称量好，除黄油外倒入面包机内筒。
牛角面包的做法步骤：2 2选择发面工作档和面。
牛角面包的做法步骤：3 320分钟后，将黄油放入，继续执行完揉面。
牛角面包的做法步骤：4 4第一次发酵到原来的2倍大，用手轻轻将面团挤压排除气泡。
牛角面包的做法步骤：5 5将面团分割两份，取其一擀成薄厚均匀的面片；切去边角，分成等腰三角形面片。
牛角面包的做法步骤：6 6由三角形面片底边卷起呈牛角状。
牛角面包的做法步骤：7 7面包生坯整理好，排入烤盘进行最后发酵至2倍左右，约35分钟。
牛角面包的做法步骤：8 8发酵完成后取出，在表面刷一层鸡蛋液。
牛角面包的做法步骤：9 9烤箱预热180度、中下层、15分钟，烘烤至上色即可。
三、怎么样做面包，吐司面包怎么做
面包作为一种发酵食品，易消化吸收，是非常好的健康食品。而且做好以后不用加热食用，方便了那些早上来不及准备早餐的人。所以，为了每天的早餐，一定要烘焙出一个好吃的面包才行！ 材料准备： 高筋面粉275克（如果要作全麦面包，这里配比一定量的全麦粉即可） 白沙糖33克 盐3克 活性干酵母4克 新鲜牛奶145克 奶酪45克 黄油22克 鸡蛋1个（小型或半个鸡蛋） 前期准备： 将牛奶温热，加入活性干酵母，化开备用。鸡蛋打散。 第一步：揉面 将除了黄油的上述所有配料放在一起和面，形成表面膜状。 在揉好的面团中加入黄油，进行第二次和面。 面粉的量-烘焙奶酪吐司 白砂糖的量-烘焙奶酪吐司 盐的量-烘焙奶酪吐司 活性干酵母-烘焙奶酪吐司 新鲜牛奶-烘焙奶酪吐司 奶酪的量-烘焙奶酪吐司 黄油的量-烘焙奶...