一、在农耕文化中,五谷是哪五谷?渊源有哪些?
在农耕文化中,五谷是哪五谷?渊源有哪些?
五谷指的是五种谷物但是在汉人前后有两种解释:一种是稻、黍、稷、麦、菽五种;另一种是麻、黍、稷、麦、菽由此可见五谷文化举足轻重,是人类文明的起源,孕育了人类十多万年。对此事我还有以下观点?
一、每种谷类指的是什么?
稻:稻谷是指没有去除稻壳的种子,人类一共确认出22类稻谷 ,但是唯一用于大宗贸易的是普通类稻谷。
麦:小麦、燕麦、大麦通常指小麦,它是单子叶植物禾本科,按播种期分为冬小麦和春小麦。
黍:高粱、黍去壳就是黄米,其种子煮熟后可以酿酒、蒸糕,但是该作物不利于消化。
稷:此物种生长在耐旱的环境,品种繁多适合生长在干旱缺乏灌溉的地区。
菽:是豆类的总称,豆制品也是中国百姓们喜欢的食物之一。
麻:古代说的麻指的是桑科的大麻,但是麻在古代既是纤维作物又是粮食作物。
二、多食用五谷杂粮的好处有哪些?
对于那些身体虚弱或者肠胃不好的人喝杂粮粥有助于消化,对于肥胖的人喝杂粮粥可以增加饱腹感,减少进食量,对于三高的人喝杂粮粥可以增加膳食纤维的摄入有利于控制血脂。
三、五谷杂粮都有哪些作用?
小米有着益肾和胃、除热补虚安神健胃的作用,它含有丰富的色氨酸可以轻松的被人吸收;高粱的作用是能温中涩肠、止霍乱利小便、健脾益中、补气清胃对于小孩子消化不良大人脾胃虚弱的治疗效果显著;薏米清热强身、健脾补肺、止泻和胃、消浮肿还有利水的作用,可缓和肠胃轻度的炎症,适合浮肿或者水喝多了也可以吃薏米。
五谷指的分别是粟,黍,稻,麦,菽,不同文化中对于五谷的描述也是不一样的。五谷的渊源就是,这是我们国家出现的最早的农耕农作物产物,是最有价值的农作物,也是唯一保存到现在的农作物,也是营养价值比较高的5种谷类产品
麻、粟、麦 、豆、稻,在2000年前黄帝内经中就提到过这些食物,而且中国人在数千年前就已经使用这些物质为主食。这些五谷文化和人类文明有直接的关系。是人类文明的起源。
稻谷,麦子,大豆,玉米,薯类,这些作物是原始作物,而且在几千年前就已经形成了种植的规模,是人们的主要食物来源。
五谷指的就是稻、稷、菽、黍、麦。这些作物在远古时期就已经存在了,然后也不断的进行发展传承,成为了人们的主要食物。
二、胃不好的人吃杂粮好吗?
胃不好的人可以适当吃些杂粮的,这个疾病与个人的饮食习惯有很大的关系。可以适当的多吃富含维生素和蛋白质的食物,如蛋类,豆制品,牛奶,动物肝脏,新鲜的蔬菜水果等。食物要温热、清淡、易消化,可以多吃养胃的食物,如小米粥、细面条、燕麦片等杂粮是有益的。
三、吃粗粮真的有助于肠胃消化吗
可以,但是不能多吃,毕竟我们还是吃细粮长大的
四、喝粥养胃吗
很多中国人爱喝稀饭,“稀饭养胃”也是早已深入人心。然而,南京市中医院消化科专家介绍,“喝稀饭伤胃”的病人在胃病人群中能占到两成,“疾病谱在变,食谱也要变”,有胃病的病人反而应多吃面食。 南京一患有浅表性胃炎的市民,听说稀饭养胃,半年多来每天坚持早晚喝稀饭养生。日前,该市民在南京市中医院胃镜检查发现,患上了严重的反流性食管炎,整个食管已经糜烂。 南京市中医院消化科主任金小晶解释,以前生活条件差,吃不饱,吃不好,患萎缩性胃炎的人比较多,导致胃酸分泌不足。这个时候,吃稀饭能促进胃酸分泌,有助于食物消化,还能提升血糖,所以才有了“喝稀饭养胃”一说。 但是,现在的生活水平大幅提高后,人吃得好,也吃得更饱了,刺激胃大量分泌胃酸,患有反流性食管炎的病人大幅增加。这部分病人并不适宜喝稀饭养胃,“稀饭是酸性的,继续喝稀饭,反会火上浇油。” 金小晶介绍,随着生活方式的改变,疾病谱也在悄悄发生着变化。因此,养生不能拘泥于老的传统和方法,也要与时俱进。他建议,胃病患者能否用“稀饭养胃”应根据病情咨询医生意见。对于胃酸分泌过多的现代都市人而言,应多吃馒头、包子、面条等面食,面食属碱性,可以让胃的酸碱达到平衡,有助于减少胃病的发生几率。
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五、吃玉米碴粥对胃好不好?
胃肠不好的人要做到粗粮细吃,食物要求以“软烂”为宜,煮粥吃容易消化,完全不会增加消化系统的负担。小米最适合熬粥,有健胃和中的作用,益五脏,补虚损,十分适合胃肠不好的人群食用。此外,大黄米、糙米也不错。