谁知道电饭煲煮粥的方法和窍门？

最大的窍门就是搞一台专门有煮粥功能的电饭煲，就像我家用的奔腾电饭煲就是，因为有煮粥功能的电饭煲真心方便，像我一开始就是属于那种不会煮粥的菜鸟，如果用普通的电饭煲煮粥肯定是搞不定的，但是我家的奔腾电饭煲就有专门的煮粥功能，只要把煮粥所需要的材料都放到电饭煲里，然后按一下煮粥健，它就用内置的煮粥程序自动煮粥了，很方便，而且煮出的粥味道特别好。当然了，都用电饭煲煮粥那么久了，肯定总结出不少经验，下面都是我的一下经验之谈，你可以学习一下。

电饭煲煮粥窍门一：不能用自来水煮。原因很简单，自来水中含有氯，它会破坏大米中的维生素。所以说用自来水煮就不那么营养了，当然口感也不那么好了。

电饭煲煮粥窍门二：直接用开水来煮。原因是，大米中含有大量的淀粉，而淀粉分子不溶于冷水。当水位高于60℃时，淀粉才慢慢吸收水分变成糊状，淀粉分子逐渐变成单糖，被人体消化和吸收。所以说，直接用开水煮，便于淀粉更快分裂。

电饭煲煮粥窍门三：煮粥时加入少许香油。加香油可以使粥变得更香，更让人有食欲，如果再加入少许的盐，还可以使粥变得更白。同时加入几滴香油还能防止粥溢出锅外。

电饭煲煮粥窍门四：水和米的比例要恰当。水和米的比例其实主要看每个人自己的口味和习惯，如果想吃干一点，那么水和米的比例为6:1就比较合适。如果想煮出的粥浓度适中水和米的比例8:1就可以了。如果想煮出的粥比较稀，水和米的比例就要控制在12:1左右。

电饭煲煮粥窍门五：在粥中加入其它食材味道会更鲜美。例如可以把南瓜、大豆、大米、黑米等经过浸泡几个小时后，然后再放入电饭煲中熬。这样煮出来的粥不但味道可口而且营养还极其丰富。