一、蒸南瓜的水可以喝吗?
: 能喝,第次蒸完南瓜,碗里会有一点不水,
可以啊，南瓜汤啊！
可以喝有益无害。
当然可以可呀，还很甜呢。
可以啊！
二、蒸甜南瓜的做法
南瓜是秋季里最常见的一种食材了，这个时候的南瓜价格是最便宜的。而且有些大部分农村人都会种一些南瓜，我的老家也是。种了好多的南瓜放在院子里，这样吃的时候就特别的方便了。直接去院子里摘上一两个就可以了。南瓜的烹饪方式，我们最常见的就是用来煮粥喝了，还有一种最常见的南瓜吃法就是蒸南瓜了。
一般在大型的饭店的酒席上会有蒸南瓜这道菜。一般蒸南瓜这道菜都会放在一个大圆盘里，然后摆好花型，在上面再撒上几个花瓣。就可以上桌吃了。不知道大家有没有吃过饭店里的那种蒸南瓜，一般饭店里的蒸南瓜吃起来特别的香甜，而且口感更糯一些。你知道饭店里的蒸南瓜到底是怎样做的吗？很多人在家里蒸南瓜的时候直接上锅蒸了，就是这种方法往往是错误的。
一般饭店里做蒸南瓜的时候，都会在里面多加1步。这是很多人都不知道的。好了，话不多说。接下来看一下饭店里的蒸南瓜是怎样做的吧？喜欢吃蒸南瓜的朋友，直接往下看吧！
――蒸南瓜――
准备食材：老南瓜500克，蜂蜜5克，开水15ml。
操作步骤：
1.首先将准备好的老南瓜500克切成小块，老南瓜，我们不用去皮。这里使用老南瓜的原因是它的口感更加甜一些。成熟度比较好，自然比嫩南瓜要好啦！
2.刚切开的南瓜里面水分比较大，所以我们需要将其放在太阳底下暴晒五小时。这南瓜里面的水分能够蒸发一部分了，南瓜里面的甜度自然也就升高了。
3.然后再调制一个蜂蜜水，5克的蜂蜜放15毫升的开水，然后将其搅拌均匀。倒在南瓜上面翻拌均匀。这样就能增加南瓜的甜度了。
4.处理好的南瓜直接冷水上锅蒸，大火烧开不用转火，继续大火蒸15分钟就可以了。15分钟过后，家庭自制的蒸南瓜就做好啦！
5.我们可以用筷子插一下，这时候的南瓜很容易就能插透哦。而且口感吃起来特别甜！喜欢吃蒸南瓜的朋友，赶紧去试试吧！
――蒸南瓜的小技巧――
1.切好的南瓜放在阳光下暴晒五小时。这样能够减少南瓜里面的水分，南瓜在蒸的时候就不容易出水了。
2.蒸南瓜的时候兑一点蜂蜜水，这样能够增加南瓜的甜度啦！蜂蜜与水的比例为1:3。大家一定不要放多啦！
南瓜蒸出来就是比较甜的，直接在火上蒸就可以了，不用加一些其他东西，但是如果你想要做的有味道一些的话就麻烦了
【南瓜饼】
配料：贝贝南瓜一个（南瓜泥大约300克），白糖40克，糯米粉60克。
做法步骤：
1、贝贝南瓜如果是刚从地里摘回来的，可以在阴凉地放一段时间，这样子瓜肉更粉糯，更好吃，将南瓜洗净。
2、将瓜切两半，取出瓜瓤，瓜的种子可以积攒下来晒一晒，过年的时候炒瓜子吃，特别香。
4、往南瓜里加入适量的白糖。
5、将南瓜捣成比较细腻的南瓜泥，这一步非常容易操作。
6、分次往南瓜泥里倒入糯米粉，边倒边搅拌。
7、将南瓜泥糯米粉搅拌成团就可以了，硅胶垫上撒适量的糯米粉防粘。将面团揉成长条状，切成剂子。
8、南瓜饼的面团比较软，将剂子放在左手手心，用右手轻轻按压成饼。
9、平底不粘锅加适量的底油，放入南瓜饼，小火烙制。
10、将饼煎至两面金黄就可以出锅啦。
小贴士：
1、糖的量自己控制，如果有糖尿病，可以不放糖的。
2、家里没有糯米粉，用低粉代替也可以，但是口感不如糯米粉。
三、蒸南瓜吃腻了，美味又营养的南瓜鸡蛋羹的做法是什么？
不少人在日常生活中都会做蒸南瓜或鸡蛋羹吃，前者是我国有名的传统菜品，将南瓜、百合等食物一起混合进行烹饪，味道香甜可口，并且还具有润肺止咳等功效，非常受老年人和小孩子欢迎。不过有的人也认为将南瓜和鸡蛋一起烹饪的美食也值得一试，由此出现了南瓜鸡蛋羹。那么，这道美食在家该如何烹饪呢？
第一种方法就是将鸡蛋和完整的小南瓜一起蒸熟，首先要准备好南瓜、鸡蛋以及适当的椰子粉，其他的配料就是蜂蜜、牛奶以及白醋。准备好后就要将南瓜清洗干净，然后将其顶部切开，当成一个小盖子，然后用勺子把南瓜的瓤都挖出来，清洗后备用。接下来就要准备鸡蛋羹，在一个碗里面倒入适当的椰子粉，然后加入蜂蜜和牛奶，如果时间够的话，最好将牛奶加热一下，这样更容易化开。然后打鸡蛋的时候可以倒一点点白醋进去，这样能有效去除鸡蛋本身的腥味儿。
等搅拌均匀后就可以将鸡蛋液和椰子粉浆混合到一起，为了保证其鸡蛋羹更好的凝固，可以再加一点淀粉进去，最后倒入南瓜里面，将盖子盖上开始蒸。基本把控在一个小时就可以了，最好多加一点水，这样避免干锅。蒸好以后的南瓜鸡蛋羹可以直接热着吃，也可以放凉了吃，味道极佳。
第二种方法就比较适合懒人操作，同样用到的也是南瓜和鸡蛋以及黑芝麻。如果是一个人吃的话可以用一个鸡蛋和一小块南瓜，将南瓜去皮后蒸熟，然后用料理机打成泥状，亦或者够软烂的话可以直接用勺子自己压成泥状，为了避免过于黏稠，压成泥的过程中都要加入适量的水。然后将南瓜泥静置一旁，鸡蛋只要蛋黄，打入南瓜泥中，搅拌均匀后就可以盖上保鲜膜，在上面扎点气孔，而后上锅蒸熟，基本十分钟就搞定，出锅以后在上面撒一点黑芝麻即可食用。
答：一、做南瓜鸡蛋羹需要的食材：
南瓜适量、鸡蛋适量、黑芝麻粉适量。
二、南瓜鸡蛋羹的做法：
1、南瓜切块。
2、南瓜上锅蒸熟。
3、蒸熟的南瓜放入料理机加适量温水打成泥。
4、打好的南瓜泥。
5、南瓜泥里放入蛋黄搅拌均匀。
6、盖保鲜膜扎眼上锅蒸八分钟。
7、最后撒黑芝麻粉，南瓜鸡蛋羹就做好了。
【食材】 小南瓜1个、鸡蛋1个、盐少许、温水适量。 【做法】 1、南瓜洗净，用小刀在顶部用刀切去1/4，切口处修理平整，洗净，抹干。 2、利用小勺把南瓜里面的籽挖空，再挖去一小部分果肉，留1cm左右的厚度。 3、鸡蛋打散，加一点盐搅匀，再倒入适量温水（一般蛋液与水的.比例是1：2，口味独特的可以根据自己的要求增减水量）继续搅匀。 4、然后用小滤网过滤蛋液，除去筋头。 5、小南瓜盅里倒入蛋液，盖上保鲜膜。 6、入蒸锅蒸10分钟左右就好了，南瓜也蒸得细腻软滑。
你好！
南瓜鸡蛋羹，鲜嫩润滑，营养丰富，做法也简单。
南瓜鸡蛋羹：
原料：南瓜、鸡蛋
做法步骤：
第1步、准备一个鸡蛋和一块南瓜。
第2步、南瓜切块上锅蒸熟。
第3步、蒸熟的南瓜放入料理机加适量温水打成泥。
第4步、打好的南瓜泥。
第5步、南瓜泥里放入蛋黄搅拌均匀。
第6步、盖保鲜膜扎眼上锅蒸八分钟即可。
南瓜鸡蛋羹 原料：南瓜、鸡蛋、黑芝麻粉。做法步骤：第1步、准备一个鸡蛋和一块南瓜。第2步、南瓜切块上锅蒸熟。第3步、蒸熟的南瓜放入料理机加适量温水打成泥。