一、贝贝南瓜二十种经典做法？
贝贝瓜窝蛋，清蒸贝贝瓜，鸡肉蒸贝贝瓜，贝贝瓜腊肠焖饭，贝贝瓜蒸排骨，贝贝瓜烧肉，芝士焗贝贝瓜，虾皮贝贝瓜，蜜烤贝贝瓜，肉酱蒸贝贝瓜
一、直接蒸着吃
将整个贝贝南瓜洗净，放入蒸锅，一般蒸10—15分钟就可以出锅了，除了瓜蒂与瓜瓤，其他部位都可以直接食用，包括瓜皮，美味可口。
二、南瓜糊
材料：贝贝南瓜1个、纯牛奶1瓶
做法：
1.南瓜洗净表皮，对半切开去籽切成小块，放入锅中隔水蒸10-15分钟，一定要蒸熟至软透。
2.将蒸好的南瓜去皮，去皮后的南瓜放入榨汁机，然后再倒入牛奶，如果喜欢南瓜糊稀一点就多加牛奶，反之就少加些，完全因个人口味而异。
3.启动榨汁机让它搅打10秒即可食用。
三、酒酿南瓜丸子
材料：糯米粉100克、贝贝南瓜1个、甜酒酿3勺、红糖2块、枸杞、红枣适量
做法：
1.南瓜隔水蒸熟去皮，用勺子捣成泥，趁热倒入糯米粉揉成光滑的面团。
2.将南瓜面团搓成一个个小丸子，盘子里记得撒点糯米粉避免粘连在一起。
3.锅里水烧开后，加入红枣和南瓜丸子，用汤勺轻推一下，以免粘锅。再次煮开至南瓜丸子浮起，随后放入红糖、3勺甜酒酿和些许枸杞，搅拌均匀即可食用。
四、南瓜蒸蛋
材料：贝贝南瓜1个、牛奶100克、鸡蛋1个
做法：
1. 贝贝南瓜洗净，用刀在顶部0.5厘米处切平，用小勺子轻轻挖出里面的瓜瓤，放入蒸锅大火蒸15分钟左右。
2. 在碗里磕入一个鸡蛋，把牛奶倒进去搅拌均匀后倒进南瓜里，继续放进蒸锅蒸15分钟即可食用。
五、贝贝南瓜饼
材料：贝贝南瓜2个、糯米粉150克、豆沙200克
做法：
1.贝贝南瓜洗净去瓤切片，放进微波炉中蒸熟，取出，然后捣烂，变成南瓜泥。
2.南瓜泥放凉后，依次少量中加入糯米粉，直到面团不粘手为止。
3. 用豆沙做馅，包进面团中，压扁弄成圆形，放进锅里，煎至两面金黄，香喷喷的南瓜饼就完成了。
六、香菇糯米蒸排骨南瓜盅
材料：贝贝南瓜3个、香菇50克、糯米100克、盐、料酒、生抽、老抽、淀粉适量
做法：
1.糯米提前一晚浸泡。
2.用刀把南瓜蒂头这里划一个方形，取下一块，挖出瓜瓤和籽，把里面清洗干净。
3.香菇洗净切丁，排骨加盐、料酒、生抽、老抽和少许淀粉，腌制2小时。
4.香菇丁和糯米拌匀，倒入腌制排骨的调料，把香菇和糯米填入南瓜盅里，再放上一块排骨，盖上盖子。高压锅上汽后，蒸20分钟即可食用。
七、南瓜布丁
材料：贝贝南瓜1个、细砂糖40克、牛奶80克、动物奶油50克、鸡蛋2个
做法：
1. 南瓜洗净，把蒸好的南瓜去皮碾成泥。
2. 细砂糖，牛奶，动物奶油，鸡蛋取蛋黄混合均匀后用细网勺过滤两次，布丁液会很细腻。
3. 烤箱预热160℃，烤盘里注入50℃到烤盘的1/2处，把盛有南瓜布丁液的容器放进烤盘内，容器上盖张锡纸，可以防止表皮结硬膜，烤40分钟，冷却后即可食用。
二、微波炉蒸南瓜要多长时间能绵熟？
高火10分钟左右就够了，注意一定要高火。当然这个时间也不一定，因为不同的微波炉功率不同，所以大家可以根据自己家微波炉的功率来调整时间。南瓜有一定的硬度，大家不用担心蒸过头，其实软烂一点口感更好。如果大家蒸了10分钟还觉得南瓜不够软糯，可以再高火蒸5分钟。
如图，有火力档，选择高档
南瓜洗净切块，摆入盘中，保鲜膜封口(南瓜切多大，可以自己决定)；
2. 入微波炉，高火10分钟~搞定，如果你盘子里的南瓜多的话，在出锅之后，把它们逐个翻身再用上3-5分钟的时间了。之所以让它们翻身，是因为要让它们均匀受热，都可以熟透了。
注意：南瓜瓤不要去除，去除籽就行~南瓜瓤的营养价值最高。
这个要看你蒸南瓜的量是多少。如果一次蒸半个小南瓜，将其切成两厘米见方的块儿，要七―十分钟就熟了，还要看南瓜的老嫩。嫩南瓜七分，老南瓜九分钟。
三、蒸南瓜要多久时间？
蒸南瓜消耗的时间不能一概而论，不同的烹饪工具，所需时长也不同，具体如下：
（1）电饭锅――30分钟：
要是拿电饭锅蒸南瓜的话，一般来说，时间大概在20-30分钟左右即可，如果是整个的南瓜盅，则需要时间更长，大概35分钟为宜。因为南瓜的外皮比较硬，所以蒸南瓜盅的话需要的时间稍微长点，一般35分钟为宜。而如果是南瓜削皮切块做成其他的菜肴或者削皮后蒸煮的话则一般20-30分钟时间即可。
（2）微波炉――10分钟：
微波炉蒸南瓜的时间大概在10分钟左右就够了，注意是高火10分钟。当然这个时间也不一定，因为不同型号的微波炉功率不同，所以大家可以根据自家微波炉的功率来调整时间。南瓜有一定的硬度，大家不用担心蒸过头，其实软烂一点口感更好。如果大家蒸了10分钟还觉得南瓜不够软糯，可以再高火蒸5分钟。
（3）高压锅――5分钟：
高压锅蒸南瓜上汽5、6分钟就熟了。高压锅里面的压力比蒸锅大很多，煮或蒸东西时就省了很多时间。要是拿高压锅蒸南瓜超过10分钟，那南瓜就煮的太烂了，口感也会有影响的。
（4）炒菜锅――20分钟：
有时候人们也会用炒菜的锅子蒸南瓜。南瓜要蒸多久，跟你切的块的大小有关，一般为了熟的快点可以把块切的小一点，开始可以用大火，开锅以后改用小火，20分钟就足够了。也可以在15分钟时候，打开盖子，用筷子扎一扎，能够轻松的扎透，说明已经熟透了，有人喜欢吃硬一点的，可以稍早一点关火，如果还扎不动，盖上盖子再蒸一会儿。
蒸南瓜的注意事项：
1、有新鲜的百合最好，没有只好用了干的。
2、没有蜂蜜可以用白糖代替，就是蒸的时候先撒白糖再蒸。
以上内容参考：百度百科-蒸南瓜
蒸南瓜要25~30分钟就是。
蒸南瓜时，冷水上锅蒸25-30分钟左右即可，如果蒸的时间过短，南瓜就不能完全熟透，吃起来口感会生涩难咽，如果时间过长就会加速南瓜中营养成分的流失，蒸好的南瓜
口感会过软，因此在蒸的时候一定要严格把握时间。
想让南瓜更快蒸熟，在蒸的时候可以切成小块，这样热量会更容易渗透到中间。
小贴士
蒸南瓜时最好将其外皮去掉，因为南瓜皮较硬且偏厚，会影响加热过程中热量的渗透，
南瓜皮的口感偏苦，如果不去皮直接蒸的话，会使得蒸出来的南瓜带苦味，会影响
整体口感。南瓜不去皮蒸，南瓜皮的颜色也会金黄色的南瓜造成影响，这样看起来会影响食欲。建议在蒸南瓜的时候可以将其洗净，去皮并切成小块。
电饭锅：用电饭锅蒸南瓜一般需要30分钟左右即可，如果是蒸整个南瓜盅则可能需要35分钟左右，时间要稍微长一些。因为南瓜的外皮比较硬，时间长才能蒸熟。如果是将南瓜皮去掉切成块蒸制，则二三十分钟便可食用。
微波炉：用微波炉蒸南瓜用高火十分钟即可实现，但是因为微波炉的功能和型号不同，所以在蒸制时还需要根据自己家的微波炉进行调整。
高压锅：高压锅上蒸制南瓜五六分钟便可熟透，如果蒸的时间过长会影响南瓜的口感。
炒菜锅：炒菜锅蒸南瓜在生活中也比较常用到，但是这个时间需要根据你的南瓜块来决定，一般的话20分钟左右就足够了，但是如果你切的块头过大可能还要加点时间。
南瓜发芽了还能吃吗
存放久的南瓜会出现发芽的现象，这并不是说南瓜坏掉了，而是存放的环境促进了南瓜的发芽。并且南瓜发芽只是种子内部的营养被消耗，而自身的营养价值不会被降低。如果是刚刚发芽的南瓜还是可以进食的，如果是发芽的时间过长，这时候南瓜可能会出现变质，则不适合再吃了。
南瓜中虽然含有多种对人体有益的物质，能为身体健康带来很多好处，但是也不可随意乱吃，否则会给身体带来压力，造成不良的后果。南瓜本身属于温性的食物，不适合长期的进食，否则会引发上火的症状，特别是有热症的人群，如果不顾后果大量食用南瓜很有可能会给病情带来更严重的后果。以上就是为大家总结的关于南瓜发芽了能不能吃以及蒸南瓜的方式和蒸制时间，希望能帮助大家在以后的生活中对南瓜有更清晰的认知，也会在以后食用南瓜上能自己控制，东西虽好但不可贪嘴