一、小南瓜怎么蒸 青皮小南瓜怎么蒸
1、食材：青皮小南瓜2个，蛋2个，食盐适量，香油适量，蓝莓干适量。
2、准备两个青皮小南瓜，在蒂下面1厘米处切开，把瓜瓤挖掉。
3、把青皮小南瓜放入蒸锅中，大火烧开，转小火蒸十分钟左右。
4、小碗中磕入一个土蛋，搅拌一下。
5、在蛋液中加入两倍蛋液的温水，少许食盐，搅拌均匀。
6、蛋液中会有许多气泡，用纱网过滤一下。
7、把过滤后的蛋液倒入青皮小南瓜中，上锅蒸五分钟左右。
8、揭开盖子，把洗好的蓝莓洒在蛋上，再蒸3到5分钟。
9、蒸好后，再焖2分钟，拿出来晾凉后，即可享受美味了，蛋吸收了青皮小南瓜的味道，既营养又美味，小南瓜也很好吃，糯糯软软的。
二、小南瓜怎么蒸好吃 小南瓜做法
1、材料：小南瓜、朝天椒、大蒜、食用油、食盐。
2、将小南瓜去皮洗净，切丝备用。
3、朝天椒洗净切好，大蒜剥好切沫备用。
4、然后锅烧热，放入适量猪油，油热后放入蒜炸香。
5、之后将南瓜和辣椒一齐倒入锅中翻炒至熟。
6、最后加入适量食盐调味即可。
三、贝贝整个南瓜整个蒸还是切开蒸
贝贝南瓜需要蒸多久，看看你是整个蒸还是切开蒸。
1.整个蒸：20分钟左右
贝贝南瓜的单个重量一般在200-400克之间，其中含有丰富的淀粉，肉质紧实，如果不切开，热气很难渗透进去，是比较难蒸熟的，一般要水开之后再用中火蒸20分钟左右才能够熟。
2.切开蒸：10-15分钟
将贝贝南瓜切成小块，热量非常容易渗透，在上汽之后中火蒸10-15分钟即可蒸熟，注意不要蒸太久了，太久南瓜会吸收比较多的水蒸气，吃起来不够粉糯。
一般当然是要切开蒸，因为切开之后可以把里面的籽儿都能取出来，然后这样蒸出来口感会好一些。
直接蒸。贝贝南瓜直接蒸具有锁住水分流失的作用，这样蒸出来的南瓜内部会比较湿润，含水量更高。切开蒸需放置水，若不放点水在里面，贝贝南瓜中的水分就会随着加热而流失，吃起来更面，因水分少，吃起来也会更干。
你的南瓜大小而决定，若较大，可削皮切块蒸熟，家常做法是洗净，去籽，切块，上锅蒸至筷子可轻松夹断即可出锅，出锅后不要马上食用，易造成口腔烫伤
南瓜的话要切开蒸比较好一点，如果整个的话比较慢。